Qarag'ayning 20 ga yaqin turi bor, ularning urug'lari yong'oq, ovqatga yaroqlidir. Bunday qarag'aylar Evropa va Osiyoda, Shimoliy va Janubiy Amerikada o'sadi. Qarag'ay yong'og'ining foydali xususiyatlari haqida Sharq tabiblari, hind shamanlari va Uyg'onish davri davochilari bilishar edi.
Qarag'ay yong'og'ining ozuqaviy qiymati
Qarag'ay yong'oqlari turli xil aminokislotalarga boy oson hazm bo'ladigan oqsilning noyob manbai hisoblanadi. 100 gramm yong'oq tarkibida 31 gramm protein mavjud. Shu sababli, og'ir jismoniy kuchdan so'ng sportchilarga yong'oq atıştırması tavsiya etiladi. Yong'oqni o'sib boruvchi tanasi doimo mushaklar uchun "qurilish" materialiga muhtoj bo'lgan maktab o'quvchilariga berish kerak. Albatta, yong'oqni haddan tashqari ishlatmaslik kerak, chunki bir xil xizmatda taxminan 600 kaloriya bor, bu sog'lom kattalar uchun kunlik ovqatlanishning deyarli yarmi. Qarag'ay yong'oqlari vitaminlarga boy, ayniqsa E va B1, shuningdek kaliy, fosfor, temir, magniy va kaltsiy kabi ko'p to'yinmagan kislotalar va minerallarga boy.
Italiyada taniqli pesto sousi qarag'ay yong'og'idan tayyorlangan bo'lib, ular qarag'ay yong'oqlari deb ataladi.
Qarag'ay yong'oqlarini yupqalash
Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, qarag'ay yong'oqlari bir necha qo'shimcha funtdan qutulmoqchi bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Ratsiondagi sadr yong'oqlari samaradorligining siri pinolenik kislotada yotadi. Uning ta'sir mexanizmi ochlikni bostiradigan ikkita gormonning chiqarilishiga asoslangan.
Qarag'ay yong'og'ining sog'liq uchun foydalari
Bir to'yingan yog 'manbai, qarag'ay yong'oqlari qonda xolesterin miqdorini pasaytirish orqali yurak xurujining oldini olishga yordam beradi. Qarag'ay yong'og'idagi antioksidantlar qarish jarayonini sekinlashtiradi va saraton xavfini kamaytiradi. Ushbu antioksidantlardan biri bo'lgan lutein ko'z kasalliklari, ayniqsa katarakt va makula degeneratsiyasining oldini olishda juda muhimdir. Temir tanadagi ko'plab jarayonlarning "ishtirokchisi", shu jumladan asab regulyatsiyasi va to'g'ri qon aylanishiga yordam beradi. Ushbu yong'oqlarda mavjud bo'lgan mis temirning yaxshi singishini ta'minlaydi. Magnezium nafaqat charchaganingizda sizga energiya beradi, balki kuchlanishni yo'qotish va mushak kramplarini yumshatish xususiyatiga ega. Yong'oqni xom ashyoni iste'mol qilish, aroq bilan quyish, pishirilgan mahsulotlar va salatlarga qo'shish mumkin, qarag'ay yong'og'idan olingan yog 'ham foydalidir.
Ba'zi hollarda, qarag'ay yong'oqlari uzoq vaqt davomida ta'mni buzilishiga olib kelishi mumkin, bir necha hafta davomida og'zingizdagi metall, achchiq ta'mni qoldiradi.
Go'zallik uchun qarag'ay yong'oqlari
Vitaminlar va minerallarning yuqori konsentratsiyasi qarag'ay yong'oqlarini nafaqat sog'liq uchun, balki soch va terining go'zalligi uchun ham foydali qiladi. E vitamini terining yoshartirilishiga va soch o'sishiga yordam beradi, F vitamini terini yumshatadi va oziqlantiradi. Tashqi tomondan ishlatiladigan sadr yong'og'i yog'i terining ko'plab muammolarini hal qiladi va toshbaqa kasalligi, ekzema, qoraqo'tir va oshqozon yarasi kabi kasalliklarni davolashda ishlatiladi.
