Biz uchun mango ekzotik, garchi endi siz do'kon javonlarida hamma narsani topishingiz mumkin. Ammo dunyoning ekvatorial mintaqalarida ular bizning olma kabi tanish. Hindistonda bu mevalar miloddan avvalgi II asrdan beri etishtirilmoqda. Mango, albatta, olma kabi saqlanmaydi. Ushbu mevani bir necha kundan keyin yomonlashmasligi uchun qanday saqlash kerak?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mango xona haroratida saqlanishi kerak. Ammo besh kundan ortiq emas. Meva biroz pishmagan bo'lsa ham, ularni gazeta qog'oziga o'rab, yopiq joyda qoldiring. Ular yanada pishgan va aromatik bo'ladi. Siz mevalarni +10 daraja pastroq haroratda qoldirishingiz mumkin. Shunday qilib ular zararsizroq uzoqroq yotishadi - taxminan 3 hafta.
Ammo muzlatgich bu mevalar uchun eng yaxshi joy emas. Mango sovuqqa chiday olmaydi. Ular uchun maksimal muzlatgichda bir kun, keyin mevalar pishgan bo'lsa. Past haroratlarda mangoning go'shti yo'q qilinadi. Ammo esda tutingki, odatda mango bir necha hafta o'tirmaydi. Bayramdan bir oy oldin bu mevani sotib olmang. Bir necha kun ichida mangoni iste'mol qilishingiz kerak.
2-qadam
Bundan tashqari, ushbu mazali mevaning vatanida ixtiro qilingan mangoni saqlashning ko'plab usullari mavjud. Axir biz nafaqat qish uchun yotoqlardan hosil yig'amiz. Siz mevalarni sho'r suvga solib, tiniq va rangsiz bo'lguncha qilishingiz mumkin. Bular tuzlangan mango, ular uni mamuang dongor deb atashadi. Siz uni siropga solishingiz mumkin - u mamuang chae bo'ladi - mango shakariga namlangan.
3-qadam
Mangoni quyoshda quritishingiz mumkin - mevalar jigarrang, yorqin va uzoqroq bo'ladi. Tuzli quritilgan mango - bu harakatlanish kasalliklarining alomatlarini engillashtiradigan ajoyib atıştırmalık.
Shu bilan bir qatorda, siz shunchaki mangoni qismlarga ajratib, muzlatib qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Ushbu ekzotik mevani tanlash muhim va to'g'ri. Bu, shuningdek, mangoning qancha vaqt yangi va tuyadi bo'lishini belgilaydi. Qobiqning rangi sizga hech narsa demaydi - mangoning rangi qizg'ish rangdan yashil ranggacha farq qiladi. Ammo teri porloq bo'lishi kerak. Yaxshi mango mevasi ozgina qattiq bo'ladi - barmoq bosimidan ko'p siqilmasligi kerak. Pishgan mevalarni sotib olmaslik yaxshiroqdir. Ammo turpentinga o'xshash engil hid sizni qo'rqitmasligi kerak - bu mangoning o'ziga xos xususiyati.
