Mango - suvli, xushbo'y apelsin pulpasi bo'lgan shirin tropik meva. Mango xuddi shunday iste'mol qilinadi va salatlarga qo'shiladi, go'sht yoki baliq uchun garnitur sifatida salsa yoki chutney shaklida xizmat qiladi, undan kokteyl, pirojnoe, muss va kartoshka pyuresi tayyorlaydi. Ammo mangodan foydalanadigan har qanday retsept mevalarni tozalashdan boshlanadi. Ba'zilar uchun bu erda qiyinchilik boshlanadi.
Bu zarur
- Pishgan mango
- Kesish taxtasi
- Non pichog'i
- Meva pichog'i
- kosa
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mango ichida ulkan kungaboqar urug'iga o'xshash tekis suyak yotadi, mevaning tolali pulpasi unga juda mahkam bog'langan. Agar biz shaftoli kabi bir mevani ikkiga bo'laklab, uni ekstrakte qilmoqchi bo'lsak, muvaffaqiyatsiz bo'lamiz. Xushbo'y va hayratlanarli darajada yopishqoq sharbat bilan boshdan oyoq barmoqlarigacha seping. Siz, albatta, ¾ mangoning po'stini kesib, mevalarni ekzotik popsicle kabi yeyishingiz mumkin, ammo manga bo'laklari bilan chiroyli taom pishirishni istasangiz, bu usul sizga ishlamaydi.
2-qadam
Ikkita pichoqni tayyorlang - biri katta (non) va ikkinchisi kichik (meva). Mangoni taxtaga qo'ying, ustiga yumshoq bo'ylama teshik toping va iloji boricha suyakka yaqinroq qilib kesishga harakat qilib, katta pichoq bilan mevaning chap tomonida ikkita yarim doira bo'laklarini kesing.
3-qadam
Bir qo'liga mevali pichoqni oling, ikkinchisi bilan pulpa yuqoriga qarab taxtada mangoning "yonoqlaridan" birini ushlang. Mango po'stiga tegmasdan, pulpada bir-biridan bir yarim santimetr masofada bir nechta parallel chiziqlar hosil qiling. Go'shtni qobig'ini kesib olish uchun siz pichoqni etarlicha kuch bilan bosishingiz kerak, lekin qobig'ining o'ziga tegmang. Yarim 90 gradusni oching va amalni takrorlang. Ikkinchi "yonoq" ni oling va u bilan xuddi shunday qiling.
4-qadam
Sizda ikkita mango yarmi bor, ularning suvli go'shti to'rtburchaklar shaklida kesilgan, ammo baribir qobig'iga yopishtirilgan. Buni tuzatish oson. Bir piyola tayyorlang, ikkala qo'lingiz bilan yarmidan birini oling va barmoqlaringiz bilan qobig'ining pastki qismida uni ichki tomonga burang. Sharbatli pulpa kvadratlari po'stlog'i ustida o'ziga xos "kirpi" bo'lib turadi. Pichoqni oling va ularni piyola ichiga kesing. Amaliyotni ikkinchi yarmi bilan takrorlang.
5-qadam
Endi siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - suyak atrofidagi go'shtni kesib tashlash, undan po'stini olib tashlash va shuningdek to'rtburchaklar shaklida kesish.
