Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan baliq kabobi oddiygina mazali bo'lib chiqadi. Ovqat arzon emas, lekin bayramona uchrashuvlar uchun bu eng ko'p. Shishlarni pishirish paytida yonib ketmasligi uchun ularni suvga solishni unutmang.
Bu zarur
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
- - soya sousi - 50 ml;
- - limon - yarim;
- - shirin qalampir - 3 dona;
- - pomidor - 4 dona;
- - baliq - 1,5 kg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yalang'och baliqlarni filetkalarga bo'ling. Buning uchun boshni ajratib oling, baliqni tizma bo'ylab kesib oling, tizmani olib tashlang. Qovurg'a suyaklarini kesib tashlang. Teri filetosidan kesib oling.
2-qadam
Olingan filetani idishga joylashtiring. Baliqni yarim limon sharbati bilan seping. Soya sousini qo'shing. Qalampir va tuzni ta'mga soling. Yarim soat davomida marinadlash uchun filetalarni qoldiring.
3-qadam
Shishlarni suvga soling va sabzavotlarni tayyorlashni boshlang. Qalampirni uchdan biriga kesib oling, pomidorlarni halqalarga bo'ling. Shuni ta'kidlash kerakki, qalampir va pomidor juda katta bo'lmasligi kerak. Tarmoqdan oldin sabzavotlarni tuz va qalampir bilan ziravorlang.
4-qadam
Baliq filetosini 2 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Kabobni tayoqchalarga torting: avval qalampir, keyin baliq go'shti, keyin pomidor va oxirida yana qalampir. E'tibor bering, bu erda qalampir ham qo'llab-quvvatlovchi funktsiyani bajaradi va strukturaning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. Shashlik hosil bo'lgach, juda nozik bo'laklarni yarmiga katlayın. Kaboblarni simli panjara ustiga qo'ying, simni esa qizdirilgan pechda kaboblar bilan.
5-qadam
Agar pechda panjara funktsiyasi bo'lsa, uni yoqing va 15 daqiqa davomida pishiring. 7 daqiqadan so'ng, shishlarni ag'daring. Tandirda baliq kabobi tayyor. Baliq kabobiga tatar sousi, ketchup, mayonez, engil sabzavotli salat va quruq oq sharob bilan xizmat qilishingiz mumkin.
