Qisqichbaqalar bilan baliq kebabı odatdagi ziyofat uchun ham, tabiatda piknik uchun ham juda yaxshi.
Bu zarur
- - 400 g zich oq baliq filesi;
- - qirollik qisqichbaqalari 200 g.
- Marinad uchun
- - bibariya 2-3 novdasi;
- - limon 1 dona;
- - sarimsoq 2 tish;
- - zaytun moyi 7 osh qoshiq;
- - maydalangan oq qalampir, tuz.
- Bezak uchun
- - marul barglari;
- - arpabodiyon ko'katlar;
- - turp;
- - zaytun;
- - limon tilimlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, quriting. Zig'irchani o'tkir qirg'ichdan olib tashlang. Keyin yarmini kesib oling va har yarmidan sharbatini siqib oling.
2-qadam
Tuzlamoq uchun rozmarin novdalaridan barglarni olib tashlang, ularni maydalang, sarimsoq, limon sharbati va loviya, zaytun moyi, tuz va murch bilan aralashtiring, hammasini aralashtiring.
3-qadam
Baliqni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqalarni yuving, tozalang, quriting.
4-qadam
Baliq va qisqichbaqalarni 2 soat davomida tuzlamaga soling. Keyin kichkina yog'och shishlarda qisqichbaqalar va oq baliq parchalari. Har ikki tomondan 3-4 daqiqa davomida panjara yoki panjara kabobini qovuring.
5-qadam
Tayyor kebaplarni marul barglari solingan idishga soling. Dereotu o'tlari, turp, zaytun va limon bo'laklari bilan bezang.
