Tovuq ko'kragi - bu ko'plab salatlarda juda yaxshi uchraydigan tarkibiy qism. Agar siz ozgina harakat qilsangiz, unda tovuq ko'kragi bilan siz nafaqat juda mazali salat, balki ajoyib darajada go'zal ham qilishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 gramm tovuq ko'kragi;
- to'rtta tuxum;
- bitta piyoz (qizil);
- ikkita bodring;
- ikkita pomidor;
- 200 gramm qattiq pishloq;
- besh osh qoshiq 9% stol sirkasi;
- chuqur qora zaytun (taxminan besh dona);
- mayonez (smetana ishlatishingiz mumkin).
Tovuq ko'kragini sho'r suvda, qattiq tuxumda qaynatib oling. Piyozni tozalang. Bodring va pomidorlarni sovuq suvda yuving.
Sirkani 1/2 stakan suv bilan aralashtiring, piyozni yarim halqalarga bo'ling va 30 daqiqa davomida tuzlamoq bilan to'ldiring.
Tovuqning ko'kragi va pomidorini mayda maydalab, pishloq, tuxum va bodringni maydalang (har bir ingredient alohida plastinkada). Zaytunni ikkiga bo'ling. Shuni esda tutish kerakki, salatdagi bodring va pomidor sharbat berishi mumkin, shuning uchun qatlamlarni yotqizishdan oldin ularni tuzlash, bir necha daqiqa turishga ruxsat berish va keyin biroz siqish kerak.
Keng, tekis plastinani oling va salatni yarim doira shaklida qatlamlarga soling. Birinchi qavat tovuq go'shti, ikkinchi qavat tuzlangan piyoz, uchinchi qavat tuxum, to'rtinchi qavat pishloq (pishloq bilan "xanjar" ning tashqi qismi bo'ylab ingichka chiziq ham yotqizish kerak) beshinchi qavat - bu pomidor (ular salat ustiga pishloq tasmasiga joylashtirilishi kerak). Oxirgi qatlam bodringdir. Ular, shuningdek, pishloq singari chiziq shaklida yotqizilishi kerak (bu salatadagi bodringlar tarvuzning qobig'ini almashtiradi).
Pomidor qatlamida kesilgan zaytunni tasodifiy tartibda joylashtiring. Salat tayyor.
