Hammayoqni ishlatib tayyorlangan taomlar har doim sog'lom va etarlicha engil. Agar siz menyuingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz, unda karam kastryulini tayyorlang. Ushbu kostryulkalar ajoyib kechki ovqat bo'ladi va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Hammayoqni kostryulini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- oq karam - 500 g;
- smetana - 100 ml;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- irmik - 100 g;
- kungaboqar yog'i - 1 choy qoshiq;
- achchiq o'tlar - 1 choy qoshiq.
Ushbu taomni tayyorlashni karamni qayta ishlash bilan boshlash kerak. Sabzavotdan har qanday qo'pol yoki buzilgan yuqori barglarni olib tashlang, so'ngra karamni o'rta bo'laklarga bo'ling. Olovga bir idish suv soling, uni qaynatib oling, tuz qo'shing va tug'ralgan karamni qo'shing. Idishning tarkibi qaynatilgandan keyin olovni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin qaynatilgan karamni suvni to'kish uchun elakka qo'ying.
Hammayoqni chuqur idishga o'tkazing, tuz, ziravorlar va ta'mga har qanday o'tlarni, shuningdek irmik qo'shing. Hammayoqning ta'mi juda yumshoq ekanligini unutmang, shuning uchun arpabodiyon, reyhan, maydanoz, yashil piyoz va marjoram kabi o'tlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring: karam ustiga yoyish uchun irmik donalari kerak. Endi siz tovuq tuxumlarini bu massaga ajratib, smetana qo'shishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha smetana har qanday fermentlangan sut mahsuloti bilan almashtirilishi mumkin, masalan, yogurt yoki kefir.
Keyin aralashtiring va idishning tarkibini taxminan 20-30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt irmik shishishi uchun kerak.
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, so'ngra unga bo'lajak kastryulkani soling, uni tekislang va ustiga mayda qirg'ichdan o'tgan qattiq pishloq seping va ustiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Qovurilgan idish bilan pishiriladigan pechni pechda 180 daraja 35-40 daqiqaga joylashtiring.
Hammayoqni kostryulasi tayyor bo'lgandan keyin uni ozgina sovitib, so'ngra qismlarga ajratib, xizmat qilish kerak. Hammayoqni kastrulkasi iliq ham, sovuq ham ajoyib ta'mga ega.
