Ushbu retseptning asosiy sirlari katta miqdor
sabzavotlar. Ovqat juda chiroyli, qoniqarli va bo'lib chiqadi
mazali, go'sht faqat og'zingizda eriydi. Uni tayyorlash juda oddiy, ham bayramona stolga, ham kundalik tushlikka mos keladi.
Bu zarur
- - mol go'shti 1 kg
- - piyoz 2 dona.
- - bolgar qalampiri 1 dona.
- - chili qalampiri (ta'mga qarab)
- - 2 ta pomidor
- - 3 tish sarimsoq
- - no'xat 1 quti
- - sabzi 2 dona. o'rtacha hajmi
- - tuz, ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni o'rtacha bo'laklarga kesib oling, ozgina suv quying, tuz, dafna yaprog'i qo'shing. 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Go'sht pishirishda, sousni tayyorlang: 2 ta pomidor, bolgar qalampiri, chili qalampiri, piyozni maydalaguncha maydalagichga maydalang. Olingan aralashmani moylangan qovurilgan idishga quying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, olovda saqlang. Sos rangini o'zgartirganda, uni go'shtga qo'shing.
3-qadam
No'xat, tug'ralgan sabzi, tuz va ziravorlar qo'shing. Agar selderey qo'shsangiz juda mazali bo'lib chiqadi. Qopqoq bilan yoping, go'sht pishganicha sekin olovda qaynatib oling. Kartoshka, guruch yoki makaron bilan bezang.