Xamir tarkibida eng ko'p uchraydigan moddalar tuxum, sariyog 'va sut mahsulotlari hisoblanadi. Biroq, siz ularsiz mazali oriq pishiriqlarni tayyorlash orqali qilishingiz mumkin. Tuxumsiz pechene yoki pirog tayyorlab ko'ring - xamir havodor va engil bo'lib chiqadi va to'ldirish yoki ziravorlar mahsulotga asosiy ta'mni beradi.
Lenten charlotte
Olma sharlotini pishirishga harakat qiling - pishirishda sizga nafaqat tuxum, balki sut mahsulotlari ham kerak bo'lmaydi. Sharlotta ta'mga juda boy bo'lib chiqadi va ozg'in stol yoki parhez ovqat uchun juda yaxshi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta yirik shirin va nordon olma;
- sepish uchun shakarli shakar;
- non qoldiqlari;
- 1, 3 stakan bug'doy uni;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 0,75 stakan yangi siqilgan apelsin sharbati;
- 30 ml yangi siqilgan limon sharbati;
- 0,3 stakan hidsiz o'simlik moyi;
- 0,75 stakan shakar;
- 1 choy qoshiq soda.
Charlotte uchun kech navlarning xushbo'y olmalari eng mos keladi - masalan, ranet yoki antonovka.
Olmalarni yuving, tozalang va yadrolang. Meva takozlari bilan kesib oling. Olovga chidamli qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va non bilan seping. Unga olma bo'laklarini joylashtiring va ularni ozgina limon sharbati bilan seping.
Xamirni tayyorlang. Chuqur idishda apelsin va limon sharbatlari, o'simlik moyi, tuz va shakarni aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha urting, so'ngra elenmiş unni qismlarga bo'laklarga qo'shing. Xamirni butunlay bir hil bo'lguncha maydalang - buning uchun suv osti aralashtirgichidan foydalanish qulay.
Ikkita qoshiq suvda pishirish soda eritib, aralashmani xamirga to'kib tashlang va uni yana urib oling. Xamirni qolipdagi olma ustiga to'kib tashlang. Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Unga charlotni joylashtiring va 1 soat davomida pishiring. Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlang, taxtada sovutib oling va shakar kukuniga seping.
Blenderda jigarrang shakarni maydalash orqali o'zingiz shakar kukuni qilishingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon pechene
Choy uchun ziravorlar va asal bilan mayda tiniq pechene tayyorlash mumkin. U juda tez pishiriladi va yaxshi saqlanadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g pancake un;
- 1, 5 choy qoshiq pishirish kukuni;
- bir chimdik tuz;
- 0,5 choy qoshiq dolchin kukuni;
- 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
- 125 g suyuq asal;
- 125 g sariyog ';
- 60 g shakar.
Idishda un, soda, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va har bir narsani maydalashga maydalang. Asalni ozgina qizdiring va aralashmaning ichiga quying. Xamirni yaxshilaguncha yaxshilab aralashtiring.
Qo'llaringizni unga botirib, xamirni mayda shar shaklida hosil qiling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. To'plarni kichkina keklarga tekislash uchun qoshiqning konveks tomonidan foydalaning. Cookie-larni 190 ° S gacha qizdirilgan pechda pishiring. Tortillalar oltin rangga ega bo'lganda, pishirish varag'ini olib tashlang, pechenelarni olib tashlang va muzlatgichda temir panjara ustiga qo'ying.
