Tarator sho'rva an'anaviy bolgar taomidir. Ovqat sovuq holda beriladi va u vitaminlarning haqiqiy omboridir. Ushbu sho'rva ayniqsa qishda foydalidir.
Bu zarur
- - 500 ml tabiiy yogurt (yoki kefir)
- - o'simlik moyi
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - 4 tish sarimsoq
- - 100 g yong'oq
- - 4 ta bodring
- - 1 dona arpabodiyon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq va yong'oqni blender bilan maydalang. Yogurtni mikser bilan urting.
2-qadam
Arpabodiyonni maydalab, ozgina tuz bilan aralashtiring. Tuz ularni to'ydirishi uchun o'tlarni qo'llaringiz bilan maydalang. Yong'oq, sarimsoq, yong'oq, arpabodiyon va bodringni bitta idishda birlashtiring.
3-qadam
Yogurtga sarimsoq aralashmasini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Istaganingizcha tuz va murch qo'shing.
4-qadam
Tayyorlangan sho'rvani muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin idishni maydanoz yoki yong'oq donalari bilan bezash mumkin. Agar pishirish paytida oshning zichligi juda qalin bo'lib chiqsa, siz uni qatiq yoki sovuq qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin.
