Sabzavotlar ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi - salatlar, oshxonalar, oshlar, garnitürler. Biz gaplashadigan taomga ham aperitif, ham garnitür sifatida xizmat qilish mumkin. U "shohona sabzavotlar" deb nomlanadi.
Bu zarur
- - 400 g oshqovoq (pulpa)
- - 2 ta shirin qalampir
- - 1 ta katta piyoz (yoki bir nechta mayda piyoz)
- - 200 g brussel gullari
- - 8 gilos pomidor
- - o'simlik moyi
- - 1 osh qoshiq. l. asal
- - tuz
- - 1 osh qoshiq. l. oq sharob
- - maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni (pulpa) kichik kvadratchalar bilan kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, avval urug'larni olib tashlang. Bryussel gullari yaxshilab yuvilib, karamning har bir boshi ikki qismga bo'linishi kerak.
2-qadam
Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Cherry pomidorlari butunlay qoldirilishi yoki yarmiga kesilishi mumkin.
3-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Oldindan tayyorlangan sabzavotlarni tekis qatlamga joylashtiring. Ularni aralashtirish shart emas, ularni qatlamlarga yoki aralashmaga yotqizish kifoya.
4-qadam
Sabzavotlarni bir necha osh qoshiq o'simlik moyi bilan to'ldiring va folga soling. Ovqatni pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sabzavotlar pishirilgandan keyin ularni chuqur plastinka ustiga qo'ying. Pishirgandan keyin qolgan yog'ni bir osh qoshiq quruq oq sharob bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani sabzavot ustiga quying. Xizmat qilayotganda maydanoz novdalari yoki yashil piyoz bilan bezang.
