Yangi yil beze pirogi - bu nihoyatda engil va nozik ta'mga ega chinakam bayramona shirinlik. Ushbu pirojniyni mevalar, mevalar, qaymoq yoki sariyog 'bilan bezash mumkin.
Bu zarur
- - 5 ta tuxum oqi;
- - 35% yog 'bilan 400 ml krem;
- - 100 g qora shokolad;
- - 100 g qovurilgan findiq;
- - 25 g shakarli shakar;
- - 265 g shakar;
- - 1 choy qoshiq olma sirkasi;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pechni 150 daraja haroratgacha qizdiring.
2-qadam
Keyin biz beze kekslarini pishirishni boshlaymiz. Buning uchun blenderda 20 g shakar bilan 100 g findiqni maydalang. Keyin, alohida idishda, 4 ta oqsilni oz miqdordagi tuz bilan kuchli va barqaror ko'pik hosil bo'lguncha urib oling, so'ngra ko'pirtirishni to'xtatmasdan 200 g maydalangan shakar, 1 choy qoshiq olma sirkasi qo'shing. Massa qalin va zichlashganda, maydalangan findiqlarni ko'pirtirilgan oqsillarga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Pishirish uchun pergament qog'ozga taxminan 20 sm diametrli ikkita doira chizamiz, ustiga tayyorlangan pirojnoe xamirini yoyamiz. Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz va keklarni 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, pechni o'chiring va pishirish varag'ini olib tashlamasdan, keklarni ozgina sovitib qo'ying (taxminan 10-15 daqiqa).
4-qadam
Biz pechdan sovutilgan pirojniylarni chiqaramiz va yana uni 80 darajaga qadar qizdiramiz. Ayni paytda 25 g shakar kukuni 25 g shakar bilan aralashtiriladi. Qolgan tuxum oqini blender bilan urting, unga bir chimdik tuz va unga tayyorlangan shakar aralashmasini qo'shing. Bu qalin va zich massa hosil bo'lguncha amalga oshirilishi kerak.
5-qadam
Pishirish qog'ozida Rojdestvo daraxtlari, kiyik, qor parchalari va boshqa yangi yil ramzlarini chizib oling va keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying. Ko'pirtirilgan tuxum oqini qandolat konvertiga soling va chizilgan shablonlarga ko'ra ularni pishirish varag'iga siqib qo'ying.
6-qadam
Pishiriq varag'ini pechga qo'ying va pirojnoe bezaklarini 1 soat davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, pishirish varag'ini pechdan oling va meringa sovib turing.
7-qadam
Keyin siz krem tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun quyuq shokolad barini suvli hammomda eritib sovutib oling. Alohida idishda 400 ml qaymoqni urting, ularni teng ikkiga bo'ling, shundan birini eritilgan shokoladga qo'shing va yana urting.
8-qadam
Xizmat qilishdan oldin tortni yig'ish kerak. Bitta beze tortini keng idishga soling, so'ng uni qaymoqli shokoladli krem bilan mo'l-ko'l moylang va keyin ikkinchi tort bilan yoping. Yuqori pirojniyni ko'pirtirilgan krem bilan yog'lang va pirojniyni shakar kukuniga sepib, Rojdestvo beze haykalchalari bilan bezang.
