Eklerlarni kim sevmaydi? Ehtimol, faqat shirinliklarga mutlaqo befarq bo'lganlar. Deyarli har qanday pirojnoe do'konining menyusida uyda pishirish juda aniq bo'lgan ushbu mazali pirojnoe mavjud.
Bu zarur
- - 5 ta tuxum sarig'i
- - 125 gramm shakar
- - 25 gramm un
- - 25 gramm kraxmal
- - 500 ml sut
- - ozgina qaymoq
- - vanilin
- - Ixtiyoriy ravishda 50 gramm likyor
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariq va shakarni birlashtiring. Olingan massaga oldindan elenmiş un qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, so'ngra kraxmal qo'shing. Sutni ozgina qizdiring va aralashmaning oz miqdorini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va aralashmani qolgan sutga quying.
2-qadam
Endi siz aralashmani asta-sekin qizdirib, doimiy ravishda aralashtirishingiz kerak. Shu tarzda, hamma narsani taxminan bir daqiqa davomida qaynatib oling. Aralashmani sovushini kutib turing, so'ngra vanillin va agar xohlasangiz, unga ozgina likyor qo'shing. Barchasini aralashtiring.
3-qadam
Krem qaymoqni biroz semirtiradi. Ularni alohida idishga quying va mikser bilan urib oling. Krem qalinlashganidan keyin uni qaymoqqa soling. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring, endi krem tayyor deb hisoblanishi mumkin. Pishiriq sumkasidan foydalangan holda kremni eklerlarga to'ldirish yaxshidir.
4-qadam
Krem har doim ham birinchi marta olinmaydi, ammo nozikliklar va ba'zi bir nuanslarni bilish kremni tayyorlashni ancha osonlashtiradi. Krema tashqari, ba'zi uy bekalari quyultirilgan sut bilan sariyog 'yoki qaymoqdan foydalanadilar.
5-qadam
Odatda, eklerlar nafaqat cho'zinchoq shaklda, balki yumaloq shaklda ham pishiriladi. Ba'zilar eklerlarni ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldirishadi, bu sizning sevimli keklaringizni tayyorlashning juda oddiy va tezkor usuli. Krema nafaqat eklerlarni to'ldirish uchun mos keladi, balki uni pirojnoe yoki pancake ustiga yoyish mumkin.
