Hammayoqni rulonlari mazali, qoniqarli va to'yimli taomdir. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud - har xil plomba, souslar, o'rash uchun barglar. To'ldirilgan karam rulonlarini quyon go'shti bilan tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- 0,5 kg quyon go'shti;
- 200 g Barakat guruchi;
- 2 ta katta pomidor;
- 1 bolgar qalampiri;
- 2 piyoz;
- 4 tish sarimsoq;
- 1 sabzi;
- uzum barglari;
- tuz
- ziravor;
- ko'katlar;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval to'ldirishni tayyorlang. Quyon go'shtini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va salfetkalar yoki gofret sochiq bilan ozgina quriting. Keyin go'shtni suyaklardan ajratib oling va juda mayda maydalang.
2-qadam
Suyaklardan bulonni pishiring. Ularni sovuq suv bilan yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynab chiqguncha kuting, ko'pikni olib tashlang.
3-qadam
Shundan so'ng, olovni kamaytiring, bulonga mayda piyoz, bitta sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz, bir oz zira va bir necha qora no'xat qo'shing. Taxminan yarim soat davomida bulonni yoping va pishiring.
4-qadam
Guruchni qaynatib oling va uni go'sht bilan aralashtiring. Bu erda mayda to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar va ziravorlar qo'shing. Siz qora qora qalampir, kori, zerdeçal foydalanishingiz mumkin. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Endi sousni tayyorlang. Pomidorlarni mayda bo'laklarga, bolgar qalampiriga va piyozga halqalarga bo'ling. Sabzi chiziqlar bilan maydalang, sarimsoqni mayda maydalang.
6-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Keyin ustiga sabzavotlarni qovuring. Birinchidan, piyozni bir oz oltin ranggacha qovuring. Keyin sabzi, bolgar qalampiri, pomidor va sarimsoq qo'shing.
7-qadam
Tuz bilan tuzlang va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Sabzavotlar ustiga ozgina bulon tushiring, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Ayni paytda, uzum barglarini qaynoq suv bilan pishiring va ularga to'ldirilgan go'sht va guruchni o'rang. To'ldirilgan karam rulonlari pishirish paytida ochilmasligi uchun qattiq konvertlarni tayyorlashga harakat qiling.
9-qadam
Sosni karam rulonlari pishiriladigan idishga soling. Hammayoqni rulonlarini ichiga soling va uzum konvertlarini deyarli yopmasligi uchun qolgan bulon bilan hamma narsani to'kib tashlang.
10-qadam
Qopqoqni yoping va sekin olovda 40-45 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan o'tlarga sepilgan issiq xizmat qiling.
