Xamirturush - bu bir organik birikmani boshqasiga, tuzilishi jihatidan sodda qilib o'zgartirishga qodir qo'ziqorin. Xamirturush turli sohalarda qo'llaniladi. Bu pivo tayyorlash va pishloq tayyorlash. Va, albatta, ushbu mahsulot non mashinasida non tayyorlash uchun ishlatiladi.
Agar siz non ishlab chiqaruvchisi bilan yangi ish boshlayotgan bo'lsangiz, sizga kerakli xamirturushni topish qiyin bo'ladi. Shuning uchun non birinchi marta har doim ham mukammal bo'lmaydi.
Yangi xamirturush
Nonni pishirish uchun, odatda, kub shaklida yangi xamirturush ishlatiladi. Ular bilan pishirilgan mahsulotlar juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Yangi xamirturush tarkibidagi namlik miqdori taxminan 70% ni tashkil qiladi. Ushbu xamirturush bir xil ochiq jigarrang rangga ega. Agar siz ularga ozgina bossangiz, ular buziladi. Agar xomashyo barmoqlaringizga surtilgan bo'lsa, bu ularning sifati haqida o'ylash uchun sababdir.
Non mashinasi uchun yangi xamirturush tirik organizmdir. Ular havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlanishi mumkin emas, chunki havoga kirmasdan ular osonlikcha yomonlashadi. Xona haroratida bunday xamirturush bir kundan ortiq saqlanishi mumkin. Sovutgichda - taxminan ikki hafta.
Xamirturush yuzasida har qanday rang o'zgarishi buzilgan mahsulotning ko'rsatkichidir. Siz undan foydalana olmaysiz. Yangi xamirturush, qoida tariqasida, nafaqat non pishirishda, balki pirojnoe, rulo va boshqa muffinalarda ham qo'llaniladi. Ya'ni, uzoq va takroriy isbot talab qilinadigan joyda.
Quruq xamirturush
Quruq xamirturush xam non pishirish uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot faqat 8% namlikni o'z ichiga oladi. Shu nuqtai nazardan, u yangi xamirturushdan yarmiga ko'pdir. Quruq xamirturush turli o'lchamdagi granulalarda mavjud. Siz ularni muzlatgichsiz bir yildan ko'proq saqlashingiz mumkin.
Quruq xamirturushdan tayyorlangan un mahsulotlari, agar bunday xamirturush iliq suvda oldindan erigan bo'lsa, ajoyib ta'm va tuzilishga ega bo'ladi.
Tez ta'sir qiluvchi xamirturush
Ilg'or uy bekalari tobora tez pishadigan xamirturushdan non pishirishmoqda. Ulardan foydalanganda xamirning ko'tarilishi ikki baravar tez. Bundan tashqari, bunday xamirturushni suv, tuz yoki shakar qo'shilishi bilan suyultirish kerak emas. Xamirturush un bilan aralashtiriladi va darhol xamirga quyiladi.
Ehtiyot bo'ling, muddati o'tgan tovarlar
Shuni esda tutish kerakki, har qanday xamirturush sizning barcha harakatlaringizni buzishi mumkin. Masalan, agar ular muddati o'tgan bo'lsa. Hatto taniqli brendlar orasida muddati o'tgan tovarlarni topish mumkin. Soxta narsalardan ehtiyot bo'ling. Ko'pincha, ikkinchi darajali xom ashyo import qilinadigan yuqori sifatli xamirturush niqobi ostida sotiladi.
Kelajakda foydalanish uchun xamirturush sotib olmaslik yaxshiroqdir. Ehtiyotkorlik bilan saqlashga qaramay, ular tezda namlanadi. Non tayyorlashdan oldin xamirturush sotib oling.
Non pishiradigan xamirturush xamirga ayniqsa ta'sir qilmaydi. Qoida tariqasida, faqat pishirilgan mahsulotlarning ta'mi ularga bog'liqdir. Vaqt o'tishi bilan har qanday uy bekasi o'zi non va ularga xamirturush retseptlarini tanlashni o'rganadi va keyinchalik retseptga o'z o'zgartirishlarini kiritadi.
