Qisqichbaqalar (ularning ulkan vakillaridan tashqari) uzoq vaqtdan beri noziklik bo'lishni to'xtatgan. Ularni supermarketda muzlatilgan yoki sovutilgan holda har kim sotib olishi mumkin. Qisqichbaqalar vitaminlar va minerallarga boy bo'lib, xolesterin miqdori jihatidan ularni oq tovuq go'shti bilan taqqoslash mumkin.
Bu zarur
- - qisqichbaqalar;
- - Limon;
- - marul barglari;
- - gilos pomidorlari;
- - Champignon;
- - bodring;
- - guruch;
- - Zaytun moyi;
- - Tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar kabi bunday mazali, sog'lom va murakkab ko'rinadigan mahsulotni avvalo oqilona pishirish kerak. Qisqichbaqalarni qovurish, suvga qaynatish yoki bug‘da pishirish mumkin. Eng asosiysi, uni haddan tashqari ko'tarmaslikdir. Issiqlikka uzoq vaqt ta'sir qilish qisqichbaqalar qattiqlashishiga va sharbat va lazzatni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ko'p hollarda muzlatilgan qisqichbaqalar allaqachon qaynatiladi, shuning uchun pishirish uchun 5 daqiqa etarli bo'ladi.
2-qadam
Tayyor qisqichbaqani tozalash uchun avval boshini yulib tashlang, so'ngra bir qo'li bilan dumini ushlab, boshqa qo'li bilan qobiqni o'ralgan holda aylana shaklida olib tashlang. Keyin quyruq tagini barmoqlaringiz bilan siqib oling va qisqichbaqalar go'shtini torting.
3-qadam
Qisqichbaqalarni sharob bilan alohida iste'mol qilish mumkin. Buning uchun katta marul barglarini plastinka ustiga qo'ying, ustiga po'stlog'idan yasalgan qisqichbaqalarni qo'ying (siz qobig'ingizni quyruq ustiga qo'yishingiz mumkin, shunda qo'llaringiz bilan ovqatlanish qulay bo'ladi). Qisqichbaqalarni limon sharbati va ozgina tuz bilan seping (kerak emas, chunki qisqichbaqaning o'zi yaxshi ta'mga ega).
4-qadam
Qisqichbaqalar bilan salat uchun gilos pomidorini ikkiga bo'lib kesib, salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, qisqichbaqalar, tuz qo'shing va zaytun moyi yoki yog 'va limon sharbati aralashmasi bilan hamma narsaga quying. O'zingizning afzalliklaringizga ishoning. Siz zaytun, loviya, makkajo'xori, avakado, har qanday ko'katni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
Paella uchun guruchni qaynatib oling, qo'ziqorinni qovuring, bodring va zaytunni maydalang. Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Bodring, qo'ziqorin, zaytun, qisqichbaqalarni aralashtiring (to'plam sizning tasavvuringizga ko'ra har qanday bo'lishi mumkin), aralashtiring, tuz va mavsumni limon sharbati bilan aralashtiring. Guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sariqni ta'mga solib, sekin olovda qizdiring.
6-qadam
Ispan paella-sidan tashqari siz yapon suşisini qisqichbaqalar bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Guruchni odatdagi usulda qaynatib oling, sovuq suv bilan yuvib quriting. Kichik koptoklarni qo'llaringiz bilan maydalang, tozalangan qisqichbaqalarni ustiga qo'ying va ozgina bosing. Chopsticks va soya sousi bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
