Salatlarga ajoyib garnitür yoki alohida taom sifatida xizmat qilish mumkin. Ingredientlarning asl kombinatsiyasi va chiroyli dizayni bayram yoki kundalik stolda taklif etilgan mehmonlar va qarindoshlarni juda quvontiradi.
Bu zarur
Kalamar tana go'shti - 150 gramm, oltita o'rta kartoshka, 1 yirik piyoz, 10 gramm yashil no'xat, Qisqichbaqa go'shti - 20 gramm, yarim stakan mayonez, yashil piyoz, yashil marul barglari, arpabodiyon yoki maydanoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Terisi bilan muzlatilgan kalmar tana go'shtlari avval sovuq suvda eritiladi. Keyin xitinli plitalarni olib tashlaymiz va ularni to'rt daqiqa davomida 65oS gacha qizdirilgan suvga solamiz. Terini cho'tka bilan olib tashlang va juda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra fileni qaynoq suvga soling, oldindan tuzlang va suv qaynagandan keyin 6 daqiqa davomida pishiring. Kalamarni qaynatish uchun suv 1 kilogramm kalmar uchun 3 litr miqdorida olinadi. Qaynatilgan filetani chiqarib oling va xona haroratiga qadar soviting.
2-qadam
Kalamarni qisqa chiziqlar bilan kesib oling. Qaynatilgan kartoshkani ingichka qilib kesib oling, Qisqichbaqa go'shtini mayda maydalang, piyozni maydalang.
3-qadam
Biz barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez yoki kiyinish bilan birlashtiramiz. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Salatani kalamar bo'laklari va yashil marul barglari bilan bezang. Bundan tashqari, ingichka dilimlenmiş yangi bodring va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
