Yangi boshlang'ich xom-ashyo mutaxassislari ovqatlanish odatlarini o'zgartirish va pishirishni to'xtatish qiyin bo'lishi mumkin. Ovqatlanish uchun biron narsani kesib tashlash, silamoq, pechka oldida turish, aralashtirish va hokazolarni qilish kerakligini hamma ham darhol unuta olmaydi. Xom oziq-ovqat parheziga o'tishni o'zingiz uchun osonroq qilish uchun siz issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan va shu bilan birga hamma odatlanib qolgan taomlardan unchalik farq qilmaydigan narsalarni o'ylab, pishirishingiz mumkin.
Xom oziq-ovqat mahsulotlarining ko'pchiligi alohida ovqatlanishni yaxshi ko'radilar. Amalda, bu shunga o'xshash narsa: har bir ovqat uchun yangi taom tayyorlanadi, agar ular faqat daraxtdan, butadan, bog 'yotog'idan qazib olingan yoki yulib olingan bo'lsa. Ammo xom oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, termik ishlov berilmagan tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratishga qodir.
Xom oziq-ovqat dietasi nimaga asoslangan
Xom oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan mumkin - masalan, quyoshda quritish.
Xom-xashakshunoslar uchun eng qat'iy shartlardan biri bu ularni eyishdan oldin tayyorlashdir. Zaxirada ovqat pishirish tavsiya etilmaydi - bir vaqtning o'zida qancha ovqat yeyish kerak bo'lsa, shuncha qilish kifoya. Yangi oziq-ovqatda ko'proq foydali moddalar saqlanib qoladi.
Taste sezgirligi bo'lmaganlar uchun ovqatdan mono-ovqatga o'tishni engillashtirish uchun turli xil xom ashyo ovqatlarini tayyorlash mumkin. Shunday qilib, ta'mli kurtaklar zavq oladi va chiroyli pishirilgan taomni ko'rish zavq keltiradi.
Shirin tishi bo'lganlar uchun eng oddiy narsa tug'ralgan yong'oqni asal va yangi yoki quritilgan meva bo'laklari bilan aralashtirishdir.
Xom ovqat menyusi uchun mazali taomlar
Odatda, murakkab xom ashyo ovqatlari yangi boshlanuvchilarga faqat boshqa dietaga o'tishni osonlashtirish uchun kerak. Ammo asta-sekin ular ovqat pishirish odatlaridan xalos bo'lishlari, "yuvish va ovqatlanish" rejimiga o'tishlari kerak. Ammo bu odatiy bo'lmagan narsani xohlaganingizda sodir bo'ladi va siz bunday paytlarda tanani inkor etmasligingiz kerak, shunchaki maxsus xom ovqat idishini tayyorlang.
Masalan, xom borsch - bu yangi taomlarga o'tishni engillashtiradigan foydali taom. Uni tayyorlash uchun siz ko'katlarni, piyozni maydalab, karam, lavlagi va sabzi maydalab kesishingiz kerak, qisman maydalab, qisman - go'sht maydalagichga maydalab olishingiz mumkin. Hammasi aralashtiriladi, tuz va suv qo'shiladi. Tayyor taomni limon sharbati, zaytun moyi bilan ziravorlash mumkin.
Yoki xom oziq-ovqat mahsulotlari uchun karamni to'ldirilgan rulonlarini tayyorlang - kungaboqar yoki zig'ir urug'ini 10 soat davomida namlang, yong'oq qo'shing, hammasini maydalang. O'simliklarni mayda maydalang. Tuz va moy qo'shing, koriander. Hammayoqni barglarini har birini aralashma bilan yog'lang. To'ldirish uchun biz shuningdek mahsulotlarni iloji boricha kichikroq qilib kesib tashlaymiz yoki ularni blenderda maydalaymiz. Hammayoqni karam barglariga qo'ying, qirralarini o'rang va bosing, yog'och tayoqchalar bilan mahkamlang. Ovqatni ziravor qilish uchun bir necha tish sarimsoqni maydalang, zaytun moyi bilan aralashtiring, ustiga karam rulonlarini yog'lang.
Xom oziq-ovqat mahsulotlari uchun non tayyorlashingiz mumkin: u har qanday yormadan tayyorlanadi. Odatda bug'doy va javdar tanlanadi. Bu odatdagidan farq qiladi, chunki non pishirilmaydi, lekin quritiladi - buning uchun xamirturush ham, pishirish kukuni ham kerak emas.
Un suv va o'simlik moyi bilan aralashtirilgan don va donalardan tayyorlanadi. Nozik tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi, undan keyin xamir yoğriladi. Undan alohida qatlamlar yoki mayda nonlar hosil bo'ladi. Keyin non dehidratatorda yoki pechda taxminan 4-6 soat davomida quritiladi.
