Ispan paella har doim rang-barang va mazali bo'lib chiqadigan taomdir. Ular uni yaxshi ko'radilar, guruchli boshqa idishlar singari, har kim - kichikdan kattagacha. Paella retseptlari juda ko'p: go'sht, kolbasa, parranda go'shti, qisqichbaqalar va boshqalar. Qaysi birini eng yaxshi ko'rishini o'zingiz aniqlash uchun bir nechta boshqasini sinab ko'rishingiz kerak. Biz ispan dengiz maxsulotlarini paella tayyorlaymiz.
Bu zarur
- piyoz - 3 dona;
- uzun donli guruch - 250 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- "Dengiz kokteyli" - 1 paket;
- qovoq - 2 dona;
- qizil va sariq qalampir - 1 dona;
- zaytun yog'i;
- yashil loviya - 150 g;
- petrushka va zira;
- maydalangan qalampir;
- sabzavotli bulon - 130 ml;
- qalampir va tuz;
- konservalangan makkajo'xori - 1 ta.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni suvda bir necha marta yuvib tashlang va keyin qaynatib oling, suvni ozgina tuzlang. Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring, suvni to'liq to'kib tashlash uchun ularni süzgeçte tashlang. Keyin ularni o'simlik moyidan foydalanib 5 daqiqa davomida alohida idishda qovuring.
2-qadam
Qovurilgan piyozni, piyozni, sarimsoqni va qalampirni mayda kubiklar shaklida maydalang yoki bo'laklarga bo'ling. Birinchidan, ular mavjud bo'lgan sabzavotlarning terisini olib tashlang.
3-qadam
Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang. Yog 'chuqur qovurilgan idishda qizdiring va undagi piyozni pishiring. Biroz vaqt o'tgach, sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing va qovuring. Qalampir va tuz sepib, qalampir va kimyon urug'iga seping.
4-qadam
Olingan aralashmani bulon bilan to'kib tashlang, jo'xori qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Pechdagi olovni o'rtacha darajaga qo'ying.
5-qadam
Tayyorlangan guruchni süzgeçte yoki süzgeçte joylashtiring. Uni "dengiz maxsulotlari kokteyli" va sabzavotlar bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Ispaniyalik dengiz maxsulotlarini paella-ni katta plastinka yoki laganga qo'ying, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
