Dengiz maxsulotlarining assortimenti nisbatan arzon taom hisoblanadi. Odatda kichik qisqichbaqalar, ahtapot tentakllari, midiya, kalamar bo'laklari, umuman olganda, alohida-alohida, ehtimol katta talabga ega bo'lmagan hamma narsalar kiradi. Bu past narxni tushuntiradi. Ammo siz bunday assortimentdan chinakam tozalangan, og'izni sug'oradigan va shu bilan birga juda oddiy taomni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, Italiya dengiz maxsulotlari uchun makaron.
Bu zarur
-
- 1,5 kg dengiz maxsulotlari;
- Yog 'miqdori 25% bo'lgan 200 ml qaymoq;
- 2 choy qoshiq ketchup
- 50 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq un;
- 3 ta makaron;
- 200 g parmesan pishloq;
- bir hovuch tozalangan qarag'ay yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz mahsulotlarining laganlari odatda muzlatilgan holda sotiladi. Shuning uchun, birinchi qadam muzni eritishdir. Mikroto'lqinli pechda hech qachon idishni eritmang. U erda isitish notekis bo'lib, siz hatto pishirishni ham boshlamasdan mahsulotni buzishingiz mumkin. Umuman olganda, kalamar, qisqichbaqalar, ahtapot pishirish juda nozik jarayon. Isitishning qo'shimcha daqiqasi mayin go'shtni rezina va mutlaqo noxush narsaga aylantirishi mumkin. Shunday qilib, assortimentni muzdan tushirish uchun uni suzgichga solib, iliq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. 15-20 daqiqadan so'ng muz qolmaydi. Suvni to'kib tashlang.
2-qadam
Ayni paytda siz qovurishga tayyorgarlikni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, 50 g sariyog 'eritib oling. Dengiz mahsulotlarini issiq idishga soling. Birinchi daqiqalarda lagan ko'p miqdorda suv beradi. Bu sodir bo'lgandan keyin, skovorodkani olovdan olib tashlang va suyuqlikni krujkaga yumshoq qilib quying. Bu keyinchalik foydali bo'ladi. Idishdagi suv qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
3-qadam
Dengiz mahsulotlarini yana olovga qo'ying. Barcha suv bug'langandan so'ng, aralashtirishni boshlang. Siz 2-3 daqiqa davomida dengiz maxsulotlarini qovurishingiz kerak. Keyin kremni doimiy ravishda aralashtirib, skovorodkaga quying. 2 choy qoshiq ketchup qo'shing. Aralashtiramiz.
4-qadam
2 osh qoshiq unni oling va issiq skovorodkada 2 daqiqa qovuring. Qovurilgan unni dengiz maxsulotlariga asta-sekin qo'shing, uni taxminan besh daqiqa ushlab turing. Qarag'ay yong'oqlari bilan ham xuddi shunday qiling: ular issiq idishda oltin yoki och jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Barchasini aralashtiring.
5-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu makaron uchun qaymoqli, qattiq pishloqni tanlash yaxshidir. Makaronni uchta porsiya miqdorida qaynatib oling.
6-qadam
Xizmat qilishni boshlang. Issiq makaron bilan to'ldiring, ustiga qaymoqli qarag'ay yong'og'i sousini soling va ustiga dengiz maxsulotlarini joylashtiring. Va bundan keyin yakuniy teginish - mayda maydalangan pishloq seping.
