Uyda turli xil sut mahsulotlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular do'konda sotiladiganlarga qaraganda ancha mazali va foydali bo'lib chiqadi.
Qatiq
Uyda tayyorlangan smetana eng yaxshi tabiiy sutdan tayyorlanadi. Uni bozorda xususiy sotuvchilardan sotib olish mumkin.
Biroz vaqt o'tgach, sut yuzasida qaymoq paydo bo'ladi. Ularni alohida stakan idishga soling. Sutdan tvorogli sut tayyorlang. Qaymoqni tayyor tvorogga quying, massani aralashtiring va 5-8 daraja haroratda bir kun inkubatsiya qiling. Uyda tayyorlangan smetana tayyor.
Tvorog
Ovqat pishlog'ini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud, ularning barchasi juda uzoq va mehnatkash. Tvorogni tez usulda tayyorlashga harakat qiling.
Sut va kefirni teng miqdorda oling. Sutni qaynatib oling, unga kefir qo'shing. Idishni issiqdan olib tashlang. Olingan massani to'plang, uni ikki qatlamli doka solingan sumkaga soling, ozgina siqib oling va sarum to'liq tushguncha osib qo'ying. 1 litr sut-kefir aralashmasidan taxminan 150-180 gramm tvorog olinadi.
Pishgan sut
Yoqimli bej rangga ega mazali pishirilgan sutni olish uchun tuproqli idishni olib, ichiga sut quying va qopqog'ini yoping. Tandirga sekin olov ustiga qo'ying. sut bir necha soat ichida tayyor bo'ladi. U quyuq krem rangga ega bo'ladi va tuyadi ko'pik bilan qoplanadi.
Ryazhenka
Ushbu mahsulot pishirilgan sutdan tayyorlanadi, u qaymoq yoki kefir bilan fermentlanadi. Bir stakan pishirilgan sutga 1 choy qoshiq qo'shing. Tenderga qadar iliq qoldiring.
