Yapon oshxonasi - bu uyg'unlik, go'zallik va urf-odatlarning uyg'unligi, uni o'rganish unchalik qiyin emas. Yapon oshxonasida ishlatiladigan asosiy mahsulotlar, albatta, baliq (odatda ozgina tuzlangan), guruch, dengiz mahsulotlari va sabzavotlardir. Evropada eng taniqli va keng tarqalgan asosiy taomlar - sushi va rulolar. O'z navbatida, rulolar klassik, baharatlı, issiq kabi farq qiladi. Shunday qilib, har qanday gurme o'zlariga yoqadigan narsalarni topa oladi.
Bu zarur
-
- 200 g ozgina tuzlangan baliq (losos yoki alabalık)
- 2 stakan guruch (dumaloq don eng yaxshisi)
- 1 bodring
- 2 osh qoshiq yapon sirkasi
- 2 osh qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq tuz
- nori choyshab
- vasabi
- tuzlangan zanjabil
- soya sousi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni sovuq suv ostida yuvib tashlang. 1: 1 nisbatda suv bilan to'ldiring. Tuz. 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Shu vaqt ichida suv butunlay bug'lanib ketishi kerak. Issiqlikdan oling va 10 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring.
2-qadam
Guruch kiyimi tayyorlang. 2 osh qoshiq shakar va 2 choy qoshiq tuzni 2 osh qoshiq yapon sirkasida eritib oling.
3-qadam
Guruchni aralashtirmasdan katta idishga soling va tayyor kiyinish bilan yoping. Guruchni sovushini qoldiring.
4-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Baliqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bodringni chiziqlar bilan maydalang.
5-qadam
Nori choyshabni gilamchaga qo'ying. Sovuq suvga namlangan guruchni choyshabning butun uzunligi bo'ylab qo'llaringiz bilan qo'ying, bir chetiga 1-1,5 sm qoldiring.
6-qadam
To'ldirishni o'rtasiga qo'ying: baliq, bodring.
7-qadam
Rulni burish uchun matdan foydalaning. Olingan rulonni qismlarga kesib oling.
8-qadam
Tayyor taom, marinadlangan zanjabil bilan bezatilgan sous va vasabi bilan ochiq likopchada beriladi. Yoqimli ishtaha!
