Cookie-fayllar har qanday yoshdagi shirin tishi bo'lganlar uchun xush kelibsiz, ayniqsa uyda va mehr bilan tayyorlansa. Uyda tayyorlanadigan pishiriqlar nafaqat to'ydirmaydi, balki saxovatli xushbo'y hidi bilan qalb va tanani tinchlantiradi, tasalli va g'amxo'rlik hissi beradi. Shu bilan birga, uni tayyorlashga bir necha soat sarflash kerak emas, shoshilib kukilar uchun retseptlarni bilish kifoya.
Qisqartirilgan pechene
Tarkibi:
- 2, 5 osh qoshiq. un;
- 200 g sariyog ';
- 2 ta tovuq sarig'i;
- 5 osh qoshiq. shakar shakar.
Jarayoni tezlashtirish uchun mikroto'lqinli pechda yog'ni eritmang, aks holda xamir juda yog'li bo'ladi. Shakar kukunini qum bilan almashtirish istalmagan, u erimaydi va tishlarni tishlash yoqimsiz bo'ladi.
Sariyog'ni xona haroratida yumshating. Uni maydalagichga qadar maydalagichga yoki mikserga un bilan aralashtiring. Ushbu massaga tuxum sarig'ini to'kib tashlang, shakar kukuni qo'shing va bir hil holga kelguncha hammasini yaxshilab aralashtiring. Qisqa nonli xamir yumshoq va juda yumshoq bo'lishi kerak. Uni tortga solib, kublar yoki olmoslarga kesib oling yoki maxsus kesuvchilar yordamida pechenelarni kesib oling.
Pechni 180oC ga oldindan qizdiring. Cookie-fayllarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Uni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng ozgina sovib oling, o'tkir pichoq yordamida pergamentdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va shirinlikni laganga qo'ying. Agar xohlasangiz, ustiga eritilgan shokolad, murabbo yoki mazali muz soling.
Unsiz jo'xori pechene uchun tezkor retsept
Tarkibi:
- 1 osh qoshiq. jo'xori uni;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- 100 g margarin yoki sariyog ';
- 3 osh qoshiq. Saxara;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 40 g yong'oq (findiq, yerfıstığı, bodom);
- 1, 5 choy qoshiq non qoldiqlari;
- 30 g quritilgan o'rik.
Margarin yoki sariyog'ni pishirishdan yarim soat oldin olib tashlang. Yulaf po'stini eng past haroratda quruq skovorodkada quriting. Kuyishdan saqlanish uchun doimo aralashtiring. Tarkibni sovutib oling, polietilen paketga o'tkazing va tarkibini unga aylantirish uchun uni rulon bilan siljiting. Yong'oqni maydalaguncha maydalang.
Yupqa pechene maydalangan va quruq, qalin pechene esa tashqi tomondan qarsillab, ichkaridan yumshoq bo'ladi. O'zingizning xohishingizga asoslangan mahsulotlarni shakllantirish.
Tuxum oqi va sarig'ini ajratib oling, birinchisini muzlatgichga qo'ying, ikkinchisini ikki turdagi shakar va yumshatilgan margarin bilan maydalang. Tuxum va sariyog 'aralashmasini gevreği, yong'oq va non bilan birlashtiring, ko'pikka sovutilgan tuxum oqini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni mayda teng qismlarga bo'linib, ularni kaftlaringizda aylantiring, bosing va issiqqa chidamli qog'oz bilan yopilgan yoki o'simlik moyi bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Har bir bo'lakni quritilgan o'rik bilan bezang va pechda 180oC da pechene qalinligiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring.
