Cho'chqa go'shti taomlari, ehtimol, rus stolidagi eng mashhur taomlardir. Cho'chqa go'shti retseptlari juda ko'p, tayyorlanishi oson va bayramona stolda xizmat qilishi mumkin bo'lgan bir nechta chinakam original va mazali go'shtli taomlarni ko'rib chiqing.
O'rik retsepti bilan pishirilgan cho'chqa go'shti
Olxo'ri ovqat uchun juda foydali, ular ovqat hazm qilish traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Cho'chqa go'shti bilan birlashganda siz suvli va aromatik idishni olasiz.
Bizga kerak bo'ladi:
- 1 kg cho'chqa go'shti;
- 120 g o'rik;
- petrushka ildizi, piyoz;
- 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- bulon yoki suv;
- 2 choy qoshiq un;
- xantal, tuz.
Qovurg'alarni go'shtdan ajratib oling, go'shtni xantal va tuz bilan arting, olovga chidamli idishga soling. Namlangan o'rikdan suyaklarni olib tashlang va cho'chqa go'shti ustiga qo'ying. Tandirda pishiring (ikki soat), go'shtdan oqib turgan sharbatni to'kib tashlang. Bir soat o'tgach, halqalarga maydanozga to'g'ralgan piyoz qo'shing. Tayyor go'shtni tilimga kesib oling, idishga soling.
Formada qolgan suyuqlikdan cho'chqa go'shti uchun sousni tayyorlang, unga qaymoq va unni suv / bulon bilan qo'shing, sousni besh daqiqa davomida pishiring.
Mayonezdagi sabzi bilan cho'chqa go'shti jambonining retsepti
Pishirilgan cho'chqa go'shti oyog'i juda mamnun taom, uni hamma uchun etarli bo'lishi uchun katta oila uchun tayyorlash mumkin. Ushbu taom eng yaxshi sabzavotli salat va pishirilgan kartoshka bilan xizmat qiladi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 1 kg jambon;
- 500 g sabzi;
- 200 ml mayonez;
- 100 g yog 'va maydalangan pishloq;
- 1, 5 stakan suv;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- qalampir, shakar, tuz.
Cho'chqa oyog'ini bo'laklarga kesib oling, maydalang, tuzlang, unga o'ting, jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Sabzini maydalang, yarim pishganicha qaynatib oling, tuz qo'shing, pishiriladigan idishga soling, suv bilan yoping, ustiga go'sht bo'laklarini qo'ying. Bir soat qaynatib oling.
Mayonezga bir qoshiq shakar qo'shing, ustiga go'sht quying, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Idishning ustiga maydalangan pishloq seping.
Tuzli karam bilan cho'chqa go'shti
Hammayoqni karamdan nafaqat karam pishirish mumkin. Hammayoq bilan cho'chqa go'shtini pishiring - siz o'ziga xos ta'mga ega suvli go'sht olasiz.
Bizga kerak bo'ladi:
- 1 kg cho'chqa go'shti;
- 1,5 kg tuzlangan karam;
- 100 g yog ';
- 2 piyoz;
- sabzi, selderey ildizi;
- 1 osh qoshiq. bir tomat pastasi qoshig'i;
- qora qalampir, tuz, shakar, suv.
Hammayoqni tug'ralgan piyoz, sabzi va selderey bilan qovuring. Suv qo'shing, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga, qalampirga, tuzga kesib oling, qobig'igacha qovuring, kastryulga soling, tomat pastasi, karam, shakar qo'shing, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, siz suv qo'shishingiz mumkin, pishganicha pishiring.
