Baliq juda ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan juda foydali mahsulotdir. Ispan tilidagi baliq - bu juda mazali va foydali taom, uni pishirish yoqimli. U kechki ovqatga ham, tushlikka ham mos keladi.
Tarkibi:
- 1 kg baliq;
- 100 g o'simlik yog'i;
- limon sharbati;
- 50 g piyoz;
- sarimsoq;
- tuz;
- 20 g bodom;
- 130 g pomidor;
- qora qalampir no'xati;
- 50 g petrushka.
Baliqni mayda bo'laklarga, tuzga solib, limon sharbati bilan sug'orib oling. Yarim halqalarda to'g'ralgan piyozni baliq bilan qovuring. Sarimsoqni press orqali siqib oling yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing, bodomni maydalang. Pomidor va maydanozni maydalab, hamma narsani baliq ustiga qo'ying. Qora no'xat qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida hamma narsani qo'ying.
2 yo'l
Tarkibi:
- 600 g baliq filesi;
- sirka yoki limon sharbati;
- 1 piyoz;
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 250 ta oq sharob;
- asirlar;
- 50 g bodom;
- un;
- tuz;
- qalampir;
- yog ';
- sut;
- qora qalampir no'xati.
Piyozni kublar bilan kesib oling va o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Qovurilgan idishga ozgina miqdorda un seping va aralashtiring. Keyin sharobni va mavsumni quying. Sekin olovda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Asalar va bodomlarni maydalab bo'lgandan keyin qo'shing. Baliq filetosini 4 qismga kesib oling, sirka va tuz bilan sug'orib oling.
Baliqni sutda 15 daqiqa davomida namlang, so'ngra unga solib, ikkala tomonga qovuring. Qovurilgan baliqni olovga chidamli idishga soling va sharob sousiga quying. Oq non va yashil salat bilan qaynatib oling va xizmat qiling.
