Ro'za paytida, menyuni diversifikatsiya qilish uchun ba'zan o'ziga xos va mazali taomlar bilan kelishish qiyin. Mazali, to'yimli va oson tayyorlanadigan yasmiq arpa sho'rvasini sinab ko'ring.
Bu zarur
- - yasmiq (0,5 stakan);
- - yangi maydalangan qora tuz va murch;
- - inju arpa (uch osh qoshiq);
- - qalin tomat pastasi (ikki osh qoshiq);
- - sabzavotli bulon yoki filtrlangan suv (besh stakan);
- - sovuq presslangan zaytun moyi (ikki osh qoshiq);
- - o'z sharbatida tozalangan konservalangan pomidor bo'laklari (bitta quti);
- - katta tozalangan piyoz (bitta bo'lak).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Marvaridni sovuq suvda yuvib tashlang va uni bir necha soat davomida namlang. Muayyan vaqtdan so'ng, marvarid arpabodasini süzgec yoki elakka soling, suvni to'kib tashlang. Katta yirtqichlardan yasmiqni quying, u erda ozgina quritilgan marvarid arpa qo'shing, kerakli miqdordagi sabzavotli bulonni yoki filtrlangan suvni quying, past haroratda pishganicha pishiring.
2-qadam
Zaytun moyini duxovkali idishda qizdiring, ichiga to'g'ralgan piyozni qizarib pishguncha qovuring. Sakkiz daqiqadan so'ng piyozga sharbat bilan birga tomat pastasi va konservalangan pomidor bo'laklarini qo'shing. Sabzavotlarni tuz va qalampir bilan aralashtiring, aralashtiring va uch daqiqa davomida qovuring.
3-qadam
Uch daqiqadan so'ng panning tarkibini donli yirtqichlardan o'tkazing, aralashtiring va qaynatib oling. Idishni issiqdan olib tashlang, mayda pomidor sho'rvasini tug'ralgan yangi o'tlar va sarimsoq bilan seping. Sho'rvani qopqoq bilan yoping, yana o'n daqiqaga qoldiring, keyin xizmat qiling.
