Zanjabil ko'plab foydali vitaminlarning tabiiy manbai bo'lib, ba'zi mamlakatlarda tom ma'noda davolovchi vosita hisoblanadi. Bugun men sizga uyda zanjabil asosida oddiy va mazali gazlangan ichimlikni qanday tayyorlashingiz mumkinligini aytib beraman, bu sizning mehmonlaringizni yoqimli ajablantiradi!
Bu zarur
- - zanjabil ildizi
- - Ikki limon
- - Shakar
- - Quritilgan xamirturush
- - Uch litrli quti
- - Tibbiy qo'lqop
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zanjabilni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Siz ikki-uch osh qoshiq zanjabil massasini olishingiz kerak.
Uni idishga soling.
2-qadam
Limondan sharbat chiqarib oling. Hatto qo'llaringizni ham ishlatishingiz mumkin. Pulpa yoki suyaklar kavanozga tushishi qo'rqinchli emas!
3-qadam
U erda 300-350 gramm shakar qumini to'kib tashlang. Agar siz shirinliklarni yaxshi ko'rsangiz, 350 donani oling, agar siz astrit va nordonlikni ko'proq yoqtirsangiz, 300 ta etarli.
4-qadam
Quruq xamirturush bilan to'ldiring. Bir ozgina, choy qoshig'ining to'rtdan bir qismi etarli.
5-qadam
Idishni iliq suv bilan to'ldiring. Uni yirtqichlardan 40-45 daraja haroratgacha qizdirgan ma'qul. U kuyib ketmasligi kerak, lekin xamirturush achishi uchun xona haroratidan yuqori bo'lishi kerak.
6-qadam
Idishning ustiga odatdagi tibbiy qo'lqopni qo'ying. Tish pichog'i bilan barmoqlaringizning birida teshik oching va idishni ikki kun qorong'i va salqin joyda qoldiring.
Batafsilroq tushuntirib beray. Kavanozda xamirturush va shakar birikmasi tufayli fermentatsiya jarayoni boshlanadi. Ushbu bosqichda bizning ale kislorod bilan aloqa qilmasligi kerak. Shu bilan birga, fermentatsiya paytida karbonat angidrid chiqariladi va agar idish shunchaki qopqoq bilan yopilgan bo'lsa, u portlashi mumkin. Teshikli qo'lqop ichkariga toza havo kirib kelishining oldini oladi va bo'shatilgan gaz qo'lqopning o'zida to'planib qoladi va kerak bo'lsa teshikdan qon ketadi.
7-qadam
Ikki kundan so'ng, idishdagi narsalarni plastik butilkalarga quying, uni mantar bilan burab, muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida xamirturush deyarli barcha shakarni "yeydi" va fermentatsiya jarayoni sekinlasha boshlaydi. Gaz chiqarish jarayoni muzlatgichda boshlanadi.
8-qadam
Ikki kundan keyin shishalarni ochish va ichish mumkin. Men filtrdan quyishni maslahat beraman, chunki ortiqcha zanjabil va limon ko'zoynaklaringizni bezatmaydi. Ichimlik gazlangan va mazali bo'lib chiqadi!
