Gingerbread pechenelari ziravorlar, asal, yong'oq, murabbo qo'shilgan holda maxsus xamirdan pishiriladi. Ushbu qandolat mahsulotining o'zi unga har xil ziravorlar qo'shilishi kerakligini anglatadi. To'g'ri tayyorlangan va muz bilan chiroyli bezatilgan, uy qurilishi gingerbread pechene ko'pincha ta'mi va tashqi qiyofasi bo'yicha do'konlardan ustun turadi.
Bu zarur
Tula gingerbread. Xamir: - bir stakan shakar; - 2 ta tuxum; - 125 g margarin; - 3 osh qoshiq asal; - 1 osh qoshiq maydalangan dolchin; - 1 choy qoshiq pishirish soda; - 2, 5 stakan un. To'ldirish: - 1 stakan murabbo. Sir: - 5 osh qoshiq shakar; - 2 osh qoshiq sut. Asal gingerbread: - 500 g asal; - 450 g un; - 100 g maydalangan yong'oq; - 200 g maydalangan bodom; - 100 g maydalangan findiq; - ½ choy qoshiq kardamon; - 1, 5 choy qoshiq maydalangan chinnigullar; - 1 choy qoshiq maydalangan dolchin; - 100 g mayda shakarli mevalar; - 15 g ammoniy karbonat; - 4 osh qoshiq rom; - 1 tuxum; - 3 osh qoshiq o'rik murabbo; - 200 g qora shokolad
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tula va Vyazma gingerbread kukilari uzoq vaqtdan beri rus pishirig'ining belgisiga aylangan. Tuxum, shakar, asal va dolchinni idishda birlashtirib, ushbu lazzatli yumshoq gingerbread pechenelarini tayyorlang. Keyin yumshoq margarin qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying. Silliq va havodor bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Vannadan massani olib tashlang, bir stakan elenmiş un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va salqin. Sekin-asta sovutilgan xamirga unning qolgan qismini qo'shing. Avval xamirni vilkalar bilan, so'ngra qo'llaringiz bilan aralashtiring. Issiq xamirga un qo'shmang, aks holda u juda qattiq bo'ladi.
3-qadam
Unni stol ustiga seping. Undagi xamirni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, 9 kvadrat shaklida kesib oling. Har bir kvadratning yarmiga murabbo soling, so'ng uni ikkinchi yarmi bilan yoping. Barmoqlaringiz bilan yon tomonlarni bosing.
4-qadam
Vilkani unga botirib, chinnigullarni to'rtburchaklar atrofiga bosib, jingalak qirralar hosil qiling. Gingerbread pechenelarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 12 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Muzni tayyorlang. Buning uchun shakar va sutni olovga qo'ying va shakar eriguncha aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Gingerbread pechenelarini qizdirganda yog'lang.
6-qadam
Asal pishiriqlarini tayyorlash uchun asalni suyuq holatga qizdiring. Aralashmani sovutib, tuxum bilan aralashtiring. Pechni 175 ° S ga qadar qizdiring.
7-qadam
Unni maydalangan yong'oqlar, shakarlamalar, ziravorlar bilan birlashtiring. Rumda ammoniyni eritib oling. Yong'oq va mevalar bilan aralashtirilgan un, ammoniy va asalni birlashtiring. Xamirni yaxshilab yoğurun, uni polietilen plyonka bilan o'rab oling va tekis qatlamga aylantiring. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va pechning o'rta panjarasida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Siqishni qizdiring va uni issiq bo'lgan holda tayyor zanjabil ustiga suring. 30 daqiqa davomida quriting. Shokoladni suvli hammomda eritib, u bilan gingerbread qatlamini yoping. Qatlamni kichik kvadratchalar bilan kesib oling va to'liq quriguncha bir soatga qoldiring.
