Bunday murakkab nomning orqasida yashiringan - bu ikki kishilik oqlangan kechki ovqatni tayyorlash. Siz cod ishlatishingiz shart emas, har qanday oq baliq ishlatadi.
Bu zarur
- - cod filesi - har biri 100 g dan 2 dona;
- - Parma jambon - 2-4 bo'lak;
- pesto sousi uchun:
- - pista - 2 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- - yashil maydanoz - shamlardan;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - limon - 1 dona;
- - tuz va qalampir - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cod filetosini eritish vaqtini hisobga olgan holda muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Baliqni iliq suvda yuvib tashlang, qog'oz sochiqlar yoki peçetelerle quriting. Baliqlarning har bir qismini tuz va qora murch seping.
2-qadam
Pesto sousini tayyorlang. Petrushkani yuving, ortiqcha suyuqlikni silkiting, mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang, maydalang. Limonni yuving, undan ziravorni maydalang, pesto uchun yarmini ajrating. Tayyorlangan ovqatni blender idishiga yig'ib oling, zaytun moyi qo'shing. Tarkibi, tuzi va qalampirini ta'mga qarab qayta ishlang.
3-qadam
Foydalanish qulayligi uchun chiqib ketish taxtasini tayyorlang. Parma jambon bo'laklarini ustiga qo'ying. Sosni bo'laklarga yoyib chiqing. Pesto jambonining har bir qatlamiga cod filetosini qo'ying. Baliqni jambon bilan o'rab oling, agar kerak bo'lsa, har biridan 2 bo'lakdan foydalaning.
4-qadam
Pesto va Parma jambonida cod filetosini istaganingizcha pishirish usulini tanlang. Skovorodni zaytun moyi bilan qizdiring. Ikkala tomonga ikki daqiqa davomida bo'laklarni qovuring. Yoki pechni 180 darajaga qizdiring, yarim tayyor mahsulotlarni 8 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Pesto va Parma jambonida cod filetosini qaynatilgan yashil loviya bilan qo'shishingiz mumkin, ularni maydalangan Parmesan bilan to'ldirasiz.
