Turkiya mazali, foydali, parhez go'sht hisoblanadi. Bu hazm qilish va hazm qilish oson. U hamma narsadan ajoyib didi bilan ajralib turadi. Hind kurkasini pishirishda siz quritilgan o'rik va mayiz kabi qo'shimchalardan foydalanishingiz kerak. Ushbu mahsulotlar go'shtga ziravor qo'shadi va kaliyning qo'shimcha manbai hisoblanadi. Pishirishdan oldin kurka go'shti ichkariga limon bilan surtilsa yanada yumshoq bo'ladi.
Bu zarur
-
- kurka filesi;
- tuz (70 g);
- shakar (50 g);
- qalampir no'xati (1, 5 osh qoshiq);
- zira (1/2 osh qoshiq);
- piyoz (2 dona);
- sarimsoq (4 chinnigullar);
- o'simlik yog'i (100 g);
- smetana (100 g);
- un (80 g);
- tovuq kubigi "Magi" (yarim);
- suv (0,5 osh qoshiq);
- quruq oq sharob (1 osh qoshiq);
- limon (1/2);
- pishloq (150 g);
- champignons (150 g);
- sariyog '(30 g).
- Ovqatlar:
- pan;
- kesilgan taxta;
- pichoq;
- pan;
- sarimsoq pressi;
- issiqqa chidamli shakl;
- oziq-ovqat folga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sosni tayyorlang va keyin kurka filesi bo'laklarini namlang.
2-qadam
Uni tayyorlash uchun kichik bir yirtqichlardan oling, ichiga suv quying.
3-qadam
Shakar, tuz, qalampir no'xati, zira qo'shing. To'sqinlik qiling.
4-qadam
Piyozni tozalang. Dilimlangan taxtani oling va ikkitadan piyozni ikkiga bo'ling.
5-qadam
Keyin sarimsoq pressini oling va 4 ta sarimsoq tishlarini siqib oling.
6-qadam
Sarimsoq va piyozni yirtqichlardan qo'shing. To'sqinlik qiling.
7-qadam
Keyin kurka filetosini tayyorlangan sousga soling va uni 24 soat davomida namlang.
8-qadam
Namlangan filetani eritmadan oling, yuving, quriting.
9-qadam
Dilimlangan taxtani oling va kurkani qismlarga bo'ling.
10-qadam
Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Unga o'simlik moyini tushiring va engil qobiq paydo bo'lguncha filetolarni qovuring.
11-qadam
Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni ozgina qovuring.
12-qadam
Go'sht qovurayotgan paytda, sousni tayyorlang.
13-qadam
Buning uchun qovurilgan idishni olib, ichiga bir oz yog 'quying va un qo'shing. Bir oz qovuring.
14-qadam
Unga smetana, yarim stakan suyultirilgan tovuq suvi va bir stakan oq sharob qo'shing. Aralash. Qaynatib oling.
15-qadam
Sos tekislangandan keyin uni pechdan olib tashlang.
16-qadam
Butun limonni oling, uni yarmiga bo'ling. Bir yarimidan sharbatini siqib oling.
17-qadam
Keyin qirg'ichdan oling va pishloqni maydalang.
18-qadam
Tayyorlangan sousga limon sharbati va sariyog 'qo'shing.
19-qadam
Issiqlikka chidamli qolipni oling, unga kurka filetosini katlayın. Tayyorlangan sousni yuqori qismiga to'kib tashlang.
20-qadam
Qo'ziqorinlarni sousga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
21
Ovqatni folga bilan yoping va 15 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
22
Shundan so'ng, folga olib tashlang va oltin jigarrang qobiq hosil bo'lishi bilan tayyor ovqatni oling.
