Provencal midiya nozik idishlar uchun ajoyib garnitür bo'ladi. Klassik bu midiya qaynatilgan guruch bilan xizmat qilishdir, bu ikkita mahsulot bir-biriga juda mos keladi. Ularning nozik ta'mini o'ldirmaslik uchun shunchaki midiya ichiga juda ko'p ziravorlar qo'ymang.
Bu zarur
- - 500 g midiya;
- - 100 ml qizil sharob;
- - 2 stakan pomidor sharbati;
- - 2 dona piyoz;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 1/2 stakan o'simlik moyi;
- - qora qalampir, tuz, ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Atıştırmalık tayyorlash uchun bu erda muzlatilgan midiya, konservalangan midiya yog'i yoki mayonezga mos kelmaydi, ular juda sho'r. Midiyani muzdan tushiring, yuving, tozalang.
2-qadam
Piyozni sarimsoq chinnigullari bilan tozalang, maydalab oling, o'simlik moyi tarkibida o'ziga xos hid paydo bo'lguncha ozgina qovuring. Keyin skovorodkada ikki stakan pomidor sharbatini quyishingiz mumkin. Do'konda sotib olingan sharbat mos keladi, faqat unda shakar bo'lmasligi kerak.
3-qadam
Pomidor sharbati yonida tayyorlangan midiya tushiring, yopiq qopqoq ostida qaynatib oling. 5 daqiqadan so'ng, 100 ml qizil sharobni to'kib tashlang, aralashtiring. Bu erda midiya tuzi va qalampiri, ta'mga ziravorlar qo'shiladi, Provans o'tlarining achchiq aralashmalari bu erda mos keladi.
4-qadam
Midiya qoplamasiz qaynatib oling, suyuqlik kamida yarmini bug'lanishi kerak. Provencal-ga tayyor midiya, yangi non va oq yoki qizil sharob bilan xizmat qiling. Tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
