Midiya pishirishdan oldin ularni qum va qoldiqlardan tozalash, buzilganlarni olib tashlash va tashlab yuborish kerak. Agar buni qilmasangiz, foydali lazzatlar o'rniga, siz iste'mol qilinmaydigan va ovqatdan zaharlanadigan idishga ega bo'lasiz.
Bu zarur
- Midiya
- Sovuq toza suv
- Ikki piyola
- Sochiq
- Idish cho'tkasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sotib olinadigan kuni yangi midiya tayyorlash juda muhimdir. Agar siz ularni darhol pishirmoqchi bo'lmasangiz, ularni idishga soling, nam mato bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Pishirishni tezroq boshlasangiz, chig'anoqlar shunchalik tirik bo'ladi va shuning uchun ovqatlanish uchun mos keladi.
2-qadam
Zarar ko'rgan, maydalangan va ayniqsa ochiq bo'lgan midiyani tanlang va tashlang.
Qopqoqchalar biroz ochiq bo'lsa, ularni ozgina bosing. Jonli midiya darhol mahkam yopiladi.
3-qadam
Keng idishni sovuq toza suv bilan to'ldiring va qumni filtrlash uchun unga midiya soling.
4-qadam
Teshikli qoshiq, sochiq, idish cho'tkasi va ikkinchi piyola suvni tayyorlang. Lavaboning yonida ish joyini o'rnating.
5-qadam
Yigirma daqiqadan so'ng, birma-bir yivli qoshiq bilan midiya chiqarishni boshlang.
"Soqol" ga e'tibor bering - bu midiya toshlarga yopishgan tolalar guruhi. Uni sochiq bilan o'rab oling va musseldan torting. Qisqichbaqani ichkariga tortib olsangiz, unga zarar etkazishingiz mumkin.
6-qadam
Cho'tkadan foydalanib, suv ostida, qobiqlarni qoldiqlardan tozalang.
Qayta ishlangan midiyani toza suv idishiga soling.
7-qadam
Uzoq muddatli pishirish bilan midiya yumshamasligini unutmang. Besh daqiqadan so'ng, pishirish boshlangandan so'ng, mol go'shti aromatik go'shtga ega bo'ladi, yigirma qattiq va kauchukdan keyin.
8-qadam
Midiya tayyorlashning eng oson usuli - ularni skovorodkaga solib, bir stakan oq sharob yoki suv quyib, olovga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Suyuq butun chig'anoqlarni qoplamasligi muhimdir. Ularni qaynatish emas, balki bug'lash kerak.
9-qadam
Ovqatni vaqti-vaqti bilan silkitib, o'rtacha haroratda pishiring. Besh daqiqadan so'ng qopqoqni echib oling va yarim ochiq midiya tanlang. Yopiq bo'lib qolgan midiyani tashlang.
