Qovoq - bu juda suvli va yumshoq sabzavot, u qattiq pishloq va tovuq go'shti bilan yaxshi mos keladi. Shuning uchun, biz sizning e'tiboringizga ziravorlar, smetana va mayonez bilan ishlangan, faqat yuqorida tavsiflangan uchta ingredientni birlashtirgan juda mazali, mayin va baxmal baxmalni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- 250 g golland pishloqi;
- 1 kichik qaymoq to'plami;
- 0,7 kg tozalangan oshqovoq;
- 0,7 kg tovuq filesi;
- mayonez;
- sariyog;
- tuz va qora murch;
- 30 g non bo'lagi.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni yuving, ortiqcha yog 'va chiziqlarni olib tashlang, quriting va o'rta kubiklarga bo'ling.
- Barcha go'sht kublarini idishga soling, tuz va murch seping, aralashtiring.
- Qovoqni tozalang va urug'lang, qo'pol qirg'ichdan surting. Qovoq singari qattiq pishloqni maydalang.
- Grated ingredientlarni idishda birlashtiring, tuz, smetana va mayonez bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiramiz, ikki teng qismga bo'ling.
- Pishiriladigan idishni (taxminan 20x15 sm) bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va non bilan seping.
- Qovoq massasining bir qismini qolipga soling va uni tekislang. Qovoq massasini go'sht bo'laklari bilan yoping va go'sht qatlamini qolgan oshqovoq massasi bilan yoping.
- Bularning barchasini maydalangan non bilan seping va agar xohlasangiz, qolgan qattiq pishloq bilan 1 soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va pishganicha pishiring. Qovurish vaqtlari biroz farq qilishi mumkin, chunki har bir pech noyobdir. Siz har doim texnikaning individual xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak.
- Tayyor kostryulni ichki tomondan pishirish va tashqi tomondan jigarrang pishloq po'stlog'i bilan qoplash kerak. Shunday qilib, pishirilgan tovuq, oshqovoq va qattiq pishloqli kastryulni pechdan olib tashlang, salqin, qismlarga bo'linib, yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
