Oshqovoqdan juda yumshoq va samimiy maydalangan kastrulka tayyorlash nihoyatda oson va ko'p turlicha bo'lishiga imkon beradi. Ushbu retsept, ayniqsa kuzda, mahalliy bog'lardan hosil pishib yetganda, dolzarbdir.
Bu zarur
- - 1 ta katta oshqovoq yoki 2 ta o'rtacha oshqovoq,
- - 1 kg maydalangan go'sht,
- - 2 ta katta piyoz,
- - 6 ta qayta ishlangan pishloqli tvorog,
- - 500 g smetana,
- - 3-4 osh qoshiq soya sousi,
- - 3 ta tovuq tuxumi,
- - tuz, ziravorlar ta'mga,
- - mog'orni moylash uchun kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yuvilgan oshqovoqni tozalang, urug'ini olib tashlang va pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
7-10 daqiqa davomida maydalangan go'shtni mayda to'g'ralgan piyoz bilan qovuring. Unga tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang.
3-qadam
Kastryulkaning qatlamlarini moylangan pishirish varag'iga yoyishni boshlang.
Birinchi, pastki qavat pishgan maydalangan oshqovoq massasining yarmi (agar siz sho'r ovqatni yaxshi ko'rsangiz, bu qatlamni bir chimdim tuz bilan seping).
Ikkinchi qavat piyoz bilan qovurilgan qiyma go'sht.
Uchinchisi - massaning qolgan qismidan yana bir oshqovoq qatlami.
4-qadam
To'rtinchi qavat maydalangan qayta ishlangan pishloq (Foydali maslahat: pishloq qirg'ichga juda ko'p yopishmasligi uchun uni kungaboqar yog'i bilan tozalang).
5-qadam
Keyingi to'ldirish navbati. Tuxumni yaxshilab urting, qaymoq va soya sousi bilan yaxshilab aralashtiring. Kastryulka ustiga tushiring.
6-qadam
Ovqat 1 soat davomida pishiriladi. Mustaqil taom sifatida yoki garnitür bilan birga xizmat qiling (bu maqsadda qaynatilgan kartoshka eng mos keladi).
