Qichitqi o'ti juda foydali o'simlik bo'lib, uning tarkibida inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan S vitamini mavjud. Ushbu qaynoq zavodidan ko'plab noodatiy taomlarni tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- yosh qichitqi o'ti;
- sarimsoq;
- Yong'oq;
- maydanoz;
- arpabodiyon;
- Shovul;
- o'simlik moyi;
- mol go'shti;
- piyoz;
- sabzi;
- ziravorlar va ziravorlar;
- limon;
- tuxum;
- un;
- qaymoq;
- shakar;
- berry sharbati;
- asal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Salat
Qichitqi o'ti asosida siz asl salat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 500 g yosh ko'katlarni oling, sho'r suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni chiqarib oling, ozgina quritib oling va kesib oling. 2 osh qoshiqni aralashtiring. ezilgan sarimsoq (2-3 dona chinnigullar), yong'oq (2-3 dona), tug'ralgan petrushka va arpabodiyon bilan zaytun moyi. Aralashga qichitqi o'ti va yarim limon sharbati qo'shing.
2-qadam
Birinchi kurs
Mol go'shti bulonini tayyorlang va ichiga 300 g yosh qichitqi o'stiring. 5-7 daqiqadan so'ng qichitqi o'tini chiqarib oling, süzgeci ichiga qo'ying, barcha suyuqlik tushguncha kutib turing, so'ngra go'sht maydalagichdan o'tkazing, 200 g turshak qo'shing. Qovurilgan piyoz va sabzi, qichitqi va sorrel, dafna barglari, tuz, qalampir no'xati va tug'ralgan maydanozni bulonga soling. Sho'rvani yana 10-15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra idishlarga quying va yarim qaynatilgan tuxum qo'shing.
3-qadam
Ikkinchi kurs
500 g yosh qichitqani oling, uni qaynoq suv bilan pishiring va 20-30 daqiqaga qoldiring, so'ngra salqin suv bilan yuvib tashlang, silkitib oling va qizdirilgan idishga soling. 2-3 daqiqadan so'ng kungaboqar yog'i, ozgina qizil qalampir, maydanoz, bir chimdik tuz, 200 g guruch qo'shing va hamma narsaga qaynoq suv quying. Qovoqni qopqoq bilan yoping va guruch pishguncha 10-15 daqiqa ushlab turing. 2 osh qoshiqni sovuq suvda eritib oling. un, hosil bo'lgan aralashmani guruchga quying, yaxshilab aralashtiring va yana 5-7 daqiqaga qoldiring. Guruchga kefir, arpabodiyon va sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.
4-qadam
Shirin
Shirinlik uchun qichitqi krep tayyorlang. Buning uchun 500 g yangi qichitqi olib, qaynoq suvga soling va 2-3 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni mayda elakdan suring. Qichitqi o'tga 3 ta tuxum, 200 g qaymoq, bir chimdik tuz va 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va hosil bo'lgan aralashmani mikser bilan aralashtiring. Qalin smetana zichligini olguncha qichitqi o't aralashmasiga elenmiş un qo'shing. Qichitqi xamirni yog 'bilan qizdirilgan skovorodkaga soling va qizarib pishguncha pishiring.
5-qadam
Ichish
Qichitqadan juda foydali va mazali mevali ichimlik tayyorlanishi mumkin. Buning uchun qichitqi o'tni maydalagichga maydalab, undan sharbat chiqarib oling. 30 ml qichitqi sharbatini 200 ml har qanday rezavor meva yoki meva sharbati, 100 ml suv va 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. asal Agar mevali ichimlik shirin ko'rinmasa, ta'mga shakar qo'shing.
