Dori-darmonlarni muzlatish - qishki menyu uchun vitaminlarga boy ovqatni saqlashning ajoyib usuli. Ba'zan, g'ayratli uy bekalari bahorgacha va hatto yozning boshida, to'shakda yangi hosil o'sib chiqqunga qadar bo'sh joylarni saqlab turishadi. Savol tug'iladi - qimmatbaho mahsulotni tashlamaslik uchun muzlatilgan ko'katlardan nimani pishirish kerak va shu bilan birga uyda tayyorlangan mazali va engil ovqatlarni erkalatish kerakmi?
Yashil omlet
Muzlatilgan ko'katlar bilan samimiy va suvli omlet tayyorlashga harakat qiling. 250-300 g har qanday vitamin aralashmasi uchun (maydalangan ismaloq, piyoz patlari, petrushka, arpabodiyon) 4 ta tuxum yetarli. Ko'katlarni muzdan tushiring, ortiqcha namlikni to'kib tashlang va ko'pirtirilgan sarig'i va oqsillari bilan yoping. 300 g tvorog va maydalangan qattiq pishloq qo'shing, ta'mga soling va aralashtiring.
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Aralashmani yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring va maydalangan nonlarni seping. Yashil omletni pechda 40 daqiqa ushlab turing, olib tashlang, ustiga non seping va yana pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi.
Yashil sho'rva
Muzlatilgan ko'katlar ajoyib, parhezli birinchi taomni tayyorlaydi. Ushbu retseptda siz nafaqat "o't" dan, balki muzlatgichdan bahor oxirigacha to'xtab qolgan har qanday sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin (sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, yashil loviya va boshqalar). Pure sho'rva tayyorlashdan oldin 300 g sovuq xom ashyoni xona haroratida ozgina ushlab turing, so'ngra sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, idishdan olib sovitib oling.
Bir hovuch yangi petrushka va arpabodiyon bilan birga blenderda qaynatilgan sabzavot va o'tlarni maydalang va hosil bo'lgan aralashmani bulonga soling. 5 g elenmiş bug'doy unini bir necha osh qoshiq sutda eritib, doimiy aralashtirib, ingichka oqim bilan sho'rvaga quying. Idishni 10 g sariyog 'va bir stakan sut bilan ziravorlang, qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, tuzlang. Tayyorlangan muzlatilgan o't sho'rvasini qaymoq yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan xizmat qiling.
Makaron bilan oddiy o'simlik sho'rva
May-iyun oylarida sho'rva yozgi aholi orasida juda mashhur bo'lib, u dietani vitaminlar bilan boyitadi, yangi sabzavotlar esa to'shakda hali pishmagan. Ushbu vitamin C va B ga boy o'simlik va muzlatilgan ko'katlar bilan tez, to'yimli makaron sho'rva tayyorlang. Buning uchun ingichka makaron pishirib (bir porsiya uchun 100 g), maydalagich (100 g) va mayda maydanoz, arpabodiyon, ismaloq (350-400 g) eritiladi.
Suyuqlikni qaynatib oling. 2 ta tuxumni alohida idishga soling, 100 ml sut va bir xil miqdordagi sariyog 'bilan aralashtiring. O'simlik sho'rvasini tuzlang, yana qaynatib oling va darhol o'chiring.
