Bayramlarda deyarli har bir uyda chiroyli dasturxon yozilgan. Unda har xil atıştırmalıklar, salatlar, shirinliklar mavjud. Va, albatta, hech qanday bayram "Monomax shlyapasi" salatisiz o'tmasligi kerak. Bundan tashqari, u atigi qirq daqiqada tayyorlanadi.
Bu zarur
-
- Pancar
- sabzi
- piyoz
- 3 ta kartoshka tupi
- 5 ta tuxum
- 300 g cho'chqa go'shti
- 150 g qattiq pishloq
- bir oz yong'oq
- bir nechta anor urug'i
- mayonez
- sarimsoq
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va lavlagi oling, yuving va sho'r suvda pishiring. Sabzavotlar pishguncha pishirilganda, ularni muzlatgichga qo'ying, so'ngra ularni tozalang. Ikkita plastinka oling. Ulardan birida qo'pol qirg'ichdan lavlagi, ikkinchisidan kartoshkadan maydalang. Xom sabzini yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Cho'chqa go'shtini sho'r suvga qadar pishiring, sovutgandan so'ng uni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumni qaynatib oling. Pishgan, ularni sovuq suv ostida sovutib oling, tozalang. Sariqlarni oqlardan ajratib oling, oqlarni qo'pol qirg'ichdan, mayin qirg'ichdan o'tkazing va ularni turli xil plastinalarga soling. Pishloqni xohlagancha mayda yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqni maydalagichga maydalab yoki maydalang. Piyozni mayda maydalab, sarimsoqni sarimsoq pressiga o'tkazing. Sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring.
2-qadam
Tayyorlangan salat ingredientlarini katta idishga yumaloq qatlamlarga yoyib chiqing. Har bir keyingi qatlam avvalgisiga nisbatan bir oz kichraytirilishi kerak, shunda salat Monomax shapkasining shakliga o'xshash yuqori qismga o'raladi. Har bir qatlamni mayonez va sarimsoq aralashmasi bilan yoyib chiqing. Quyidagi ketma-ketlikda salatni qatlamlarga soling:
1-qavat: yarim kartoshka;
2-qavat: lavlagi;
3-qavat: yarim savzi;
4-qavat: yarim yong'oq;
5-qavat: go'shtning yarmi piyoz bilan aralashtirilgan;
6-qavat: qolgan kartoshka;
7-qavat: tuxum sarig'i;
8-qavat: pishloqning yarmi;
9-qavat: qolgan go'sht;
10-qavat: qolgan sabzi.
Butun salatni mo'l-ko'l mayonez bilan yog'lang.
3-qadam
Salataning chekkalari atrofida pishloqning chegarasini yarating, pishloqni mayonez bilan ozroq yog'lang, ustiga salat ustiga maydalangan tuxum oqi seping. Yong'oq bilan seping. Toj taqinchoqlarini yasash uchun qizil piyozni oling va zigzag harakatlari bilan ikkiga bo'ling. Piyozning yarmini oling, o'rtasini olib tashlang va qolgan ikki qatlamdan toj yasang. Tojni salat ustiga qo'ying va ichiga anor urug'ini tushiring. Salatani anor urug'lari va sabzi bilan ishlangan romblar va yashil no'xat bilan bezang.
