Yaxshi idishda hamma narsa muhimdir: mahsulotlarning kombinatsiyasi, ingredientlarning sifati va miqdori va, albatta, chiroyli, g'ayrioddiy taqdimot. Hamma uchun tanish bo'lgan "Mo'ylov paltosi ostidagi seld" salatini rulon shaklida bayramona stolga qo'yishingiz mumkin. Bunday xizmat sizga darhol uni qismlarga ajratish, chiroyli qilib yotqizish va mehmonlarni yoki oila a'zolarini ajablantirishga imkon beradi.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • qaynatilgan lavlagi - 3-4 dona.
- • qaynatilgan sabzi 3-4 dona.
- • qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona.
- • qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- • seld filesi - 2 dona.
- • piyoz - 1 dona.
- • mayonez - 80-100 gr.
- • ta'mga tuz
- Oshxona vositalari:
- • qirg'ichdan (mayda yoki o'rta)
- • oziq-ovqat plyonkasi
- • elak va doka
- • chiqib ketish taxtasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Seld filesi suyakdan chiqarilib, kichkina kubiklarga bo'linishi kerak. Sabzavotlarni mo'yna po'stin ostidagi oddiy seldka bilan bir xil tarzda tayyorlash kerak, faqat farqi shundaki, lavlagi, sabzi va tercihen kartoshka maydalagichga surtiladi.
2-qadam
Keng chiqib ketish taxtasi plyonka bilan qoplangan, uning uchlari taxtaning ostiga ehtiyotkorlik bilan tiqilgan. Salatani rulon shaklida yig'ish mo'ynali kiyimlar salatasi ostida seldning an'anaviy versiyasiga qaraganda teskari tartibda amalga oshiriladi. Birinchidan, lavlagi qo'yiladi, so'ngra sabzi, kartoshka va piyoz bilan tuxum, oxirgisi seld.
3-qadam
Taxtaning to'rtburchaklarida lavlagi qatlami tekislanadi, ozgina tuz qo'shiladi, chunki lavlagi odatda shirin bo'ladi, so'ngra ustiga sabzi qatlami qo'yiladi. Sabzavotlarning har bir qatlami ozgina tuzlangan va mayonezning mayda to'ri bilan qo'llanilishi kerak. Rolikni tayyorlashda rulonni yig'ish oson bo'lishi uchun qatlamlarni to'g'ri shakllantirish muhimdir. Sabzi qatlamidan keyin kartoshka qatlami yotqiziladi, lekin butun maydon bo'ylab emas, balki 2/3, ya'ni biroz chiqib ketish taxtasining eng chekkasiga etib bormaydi. Xuddi shu 2/3 qismi maydalangan tuxum, mayda tug'ralgan piyoz bilan to'ldiriladi. Sichqoncha maxsus tarzda yotqizilgan: o'rtada keng chiziqda qo'llaniladi.
4-qadam
Barcha qatlamlar hosil bo'lgandan so'ng, rulonni "qolipga soling". Buni amalga oshirish uchun, qo'lingiz bilan filmning ostidagi ishlov beriladigan qismni ikkala tomondan ushlang va o'rtasiga ulang. Oziq-ovqat plyonkasini ozgina qo'yib yuboring, rulonni katlayın va "kolbasa" hosil qilib rulonga o'ting. Rulo to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat plyonkasida muzlatgichga joylashtirilishi yoki plyonkadan ehtiyotkorlik bilan bo'shatilib, cho'zinchoq idishga o'tkazilishi va 4 soat davomida damlamaga yuborilishi mumkin.
Ro‘molning uchlarini kesib, tepasini mayonez, qaynatilgan tuxum va ko‘katlardan gullar bilan bezatgandan keyin taom beriladi.
