Agar siz g'ayrioddiy va ayni paytda qoniqarli narsalarni xohlasangiz, Varshava uslubidagi mol go'shtini zrazy tayyorlang. Ushbu taomning asosiy tarkibi mol go'shti hisoblanadi. Go'sht ajoyib sous bilan birga pishiriladi va u mazali va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - o'simlik moyi - 30 ml;
- - piyoz - 2 dona;
- - sariyog '- 50 g;
- - bug'doy uni - 30 g;
- - mol go'shti - 450 g;
- - non po'sti - 2 osh qoshiq;
- - dengiz tuzi - 1/2 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin, mol go'shtini keng bo'laklarga, donga bo'laklarga bo'ling. Parchalar qalinligi taxminan 1,5 santimetr bo'lishi kerak. Yupqa, tekis bo'laklarni tayyorlash uchun go'shtni yaxshilab urting.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Piyozga bir oz yumshatilgan sariyog 'va nonlarni qo'shing. Butun massani yaxshilab aralashtiring - bu to'ldirish bo'ladi.
3-qadam
Tayyorlangan plombani har bir go'sht bo'lagiga teng qismlarga joylashtiring. Har bir qismni rulonga aylantiring, har bir chetini tish pichoq bilan mahkamlang. Mahsulotlarni unga soling. Skovorodkada o'simlik moyini to'kib tashlang va ustiga mol go'shti rulonlarini joylashtiring.
4-qadam
Har tomondan rulonlarni katta olovda qovuring. Ularning rangi och jigar rangga aylanishi kerak. Qovurilgan ovqatlarni yirtqichlardan joylashtiring. Qolgan plomba ustiga yoyib, 250 ml suv qo'shing, tuz seping.
5-qadam
1, 5 soat davomida sekin olovda, qopqoq bilan yoping. Idishning yonmasligiga ishonch hosil qiling. Go'sht yumshoq va juda suvli bo'lib, atrofida xushbo'y va mazali sous hosil qilishi kerak.
6-qadam
Guruch, kartoshka yoki pomidor, bodring, sarimsoq, piyoz, qalampir va petrushka salatidan tayyor zaytunli Varshava uslubidagi mol go'shtiga xizmat qiling.
