Ichki bozorda muzqaymoqning xilma-xilligi juda katta, ammo har kim ham nafaqat mazali, balki tabiiy ham unvonga sazovor bo'lolmaydi. Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha bu shirinlikka kimyoviy tarkibiy qismlar, bo'yoqlar va lazzat kuchaytiruvchi moddalar qo'shib gunoh qiladilar.
Yorliq muhim, ammo jozibali emas
Muzqaymoq mazali taomlarini tanlashda xaridor ko'pincha o'zi yoqtirgan paketni boshqaradi, sotib olingan mahsulot haqida hech bo'lmaganda har qanday ma'lumotni o'qishni unutadi. Muzqaymoq qaysi standart asosida ishlab chiqarilganiga e'tibor berish kerak. Agar siz yorliqda GOST belgisini ko'rsangiz, unda hamma narsa tartibda va shirin tabiiydir. Agar paketda TU belgisi bo'lsa, demak, ishlab chiqaruvchi retseptni texnik shartlarga asoslanib tanlaydi. Va bu, o'z navbatida, uni tayyorlashda tabiiy ingredientlardan ko'proq foydalanishi mumkinligidan dalolat beradi. Muzqaymoq misolida bu tarkibiy qismlar ko'pincha palma yog'i kabi o'simlik moylari. Uning tarkibida sut oqsili va kaltsiy kabi tabiiy nafislikda mavjud bo'lgan bunday foydali moddalar mavjud emas. Bundan tashqari, bunday muzqaymoq, tabiiy bilan taqqoslaganda, ko'proq kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun yorliqni diqqat bilan o'qing va GOST nishonini qidiring.
Foydali qo'shimchalar
Agar siz plomba bilan muzqaymoqni yaxshi ko'rsangiz, tabiiy qo'shimchalarni tanlang: quritilgan o'rik, yong'oq, marmelad. Ular sizga karamel kabi qo'shimchalardan ko'proq foyda keltiradi. Bu sizning tishingizga zarar etkazishi va hatto kariesni keltirib chiqarishi mumkin va u foydali xususiyatlarga ega emas. Karamel kaloriyalarda hamkasblariga qaraganda ancha yuqori. Agar siz muzqaymoqni mevalar yoki mevalar bilan tanlashga qaror qilsangiz, ekzotik emas, balki mahalliy mevalarga ustunlik bering, chunki ikkinchisining ta'mi, ehtimol, lazzatlar yordamida amalga oshiriladi va ularda foydali narsa yo'q.
Kalit sarlavhada
Agar siz o'zingizning raqamingizga rioya qilsangiz, lekin ba'zida siz sutli taomlardan bosh tortolmaysiz, muzqaymoqning qaysi turlariga bo'linishini tushunishingiz kerak. Eng to'yimli vakili sutli muzqaymoq. U, o'z navbatida, kam yog'li (1-2%), klassik (2,5-4%) va yog'li (4,5-6%) ga bo'linadi. Shubhasiz, yog 'ulushi past bo'lgan shaklda har bir xizmat uchun kamroq kaloriya bo'ladi. Keyingi poydevorda kaloriya miqdori muzqaymoq. Bu faqat klassik (8-10%). Va nihoyat, tabiiy muzqaymoqning eng to'yimli moddasi bu muzqaymoq. Klassik (12-15%) va qalin (20% gacha) mavjud. Shunga qaramay, muzqaymoq mamlakatimizdagi barcha muzqaymoq turlari orasida eng mashhur unvoniga sazovor bo'ldi.
Meva muzi
Ko'plab xaridorlar ingichka shaklga intilib, sutli shirinlik o'rniga muzlatilgan sharbatni tanlaydilar. Bu, albatta, eng kam kaloriya (taxminan 0,5%), ammo siz bunday muzqaymoqning foydali xususiyatlari haqida orzu qilolmaysiz. Rossiyada xorijiy davlatlardan farqli o'laroq, yangi siqilgan muzlatilgan sharbat umuman ishlab chiqarilmaydi. Eng yaxshi holatda, bunday noziklik qayta tiklangan meva va berry pyuresidan tayyorlanadi, lekin ko'pincha bu shunchaki kimyoviy moddalar bilan suyultirilgan rangli suvdir.
Muzqaymoq kabi mazali shirinlikdan donolik bilan zavqlaning va undan maksimal darajada foydalaning.
