Go'sht okroshka - mazali va to'yimli taom. Uni tayyorlash juda oddiy va siz istalgan vaqtda xizmat qilishingiz mumkin, ayniqsa, bunday idishni qayta isitishingizga hojat yo'q.
Bu zarur
- - kvass - 1 litr,
- - mol go'shti - 200 gramm,
- - kartoshka - 3 dona,
- - turp - 5 dona,
- - o'rtacha bodring - 2 dona,
- - tuxum - 3 dona,
- - smetana - 5-6 osh qoshiq. xizmat qoshiqlari,
- - yashil piyoz - 1 shamlardan,
- - petrushka - 1 shamlardan,
- - arpabodiyon - 1 shamlardan,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
200 gramm mol go'shti (boshqa har qanday go'shtni tatib ko'rishingiz mumkin), yuving, suv bilan yoping, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyor go'shtni plastinka ustiga qo'ying va sovutib oling, kublar bilan kesing (hajmi bo'yicha).
2-qadam
Kartoshkani va tuxumni yuving, suv bilan yirtqichlardan soling, olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, tuxumni o'n daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng ularni olib tashlang va sovuq suvli idishga soling. Taxminan besh daqiqadan so'ng, kartoshka idishini olovdan olib tashlang. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani sovutib oling.
3-qadam
Kartoshka va tuxumni tozalang, kubiklarga bo'ling. Bodring bilan turpni kublar bilan ham kesib oling. Piyoz, maydanoz, arpabodani yuving, quriting, maydalang va tuz bilan arting. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni hajmli idishga soling va kvass bilan to'ldiring, aralashtiring, ta'mga tuzlang.
4-qadam
Tayyor okroshkani ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Okroshka to'liq sovib ketgandan so'ng uni muzlatgichdan olib tashlang, qismlarga bo'lib yoyib, qoshiq qaymoq qo'shing va xizmat qiling. Okroshkaning har bir qismini yangi o'tlar novdalari bilan bezang.
