Katta bayramlar uchun piroglar an'anasi ko'p asrlar davomida mavjud bo'lgan, ammo oddiy xamir mahsuloti bilan ajablanib qilish juda qiyin. Shu sababli, uy bekalari tobora qiziqarli va g'ayrioddiy retseptlarni izlashlari kerak, shulardan biri "Bel bilan tvorogli pirog" retsepti.
Bu zarur
- - 400 g bel;
- - 100 g sariyog ';
- - 400 g tvorog;
- - to'rtta tuxum;
- - kekik;
- - ikki osh qoshiq. qoshiq go'shtli bulon;
- - limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Belni ingichka qilib kesib oling, qizdirilgan idishga soling va qovuring. Belni yaxshilab qizdirish va uni biroz qizartirish uchun etarli bo'ladi.
2-qadam
Tvorogni chuqur idishga quying, ikkita tovuq tuxumining sarig'ini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Qalin, barqaror oq ko'pik hosil bo'lguncha oqsilni mikser bilan urting va idishda tvorogga qo'shing.
3-qadam
Pishiriladigan idishni oling, uni moy bilan yog'lang. Qovurilgan bel qismlarini butun pastki qismiga teng ravishda joylashtiring. Tuzli xamirni ustiga qo'shing, uni butun shaklga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang. Kekik va qolgan tilim bilan tepaga.
30-35 daqiqa davomida 180 ° gacha qizdirilgan pechga soling.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun siz ikkita sarig'i, ikki osh qoshiq sovuq go'shtli bulonni qo'shishingiz kerak. Aralashtiring va aralashmani suv hammomiga qo'ying. Yog ', limon sharbati va ziravor qo'shing. Tuzni ziravorlang va pishiring, sous qaynatilmasligi yoki parchalanmasligi uchun doimo aralashtiring.
5-qadam
Tuzli pirogni sous bilan birga stol ustiga iliq qilib xizmat qiling.
