Ko'p oilalar lazanyani eng sevimli ovqat deb bilishadi. Lazanya retseptlari juda ko'p: qo'ziqorin bilan, sabzavot bilan, baliq bilan, lekin bu retsept klassik. Yaqinlaringizning zavqlanishiga lazanya tayyorlang!
Bu zarur
- - 9 barg lazanya xamiri
- - 500 g maydalangan mol go'shti
- - 3 osh qoshiq tomat pastasi
- - 200 ml suv
- - 1 ta pomidor
- - 2 piyoz
- - tuz
- - Qalapmir
- Bechamel sousi uchun:
- - 100 g sariyog '
- - bir stakan sut
- - 100 g bug'doy uni
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lazanya uchun maydalangan mol go'shti eng yaxshisidir. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Piyozni qizartirib qizdirguncha qizartirib oling.
2-qadam
Qiyma go'shtni skovorodkaga joylashtiring va piyoz bilan qovuring. Keyin uni qopqoq bilan yoping va deyarli pishganicha sekin olovda qaynatib oling. Tomat pastasini bir stakan suvda eritib oling. Makaronni maydalangan go'shtga qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Dilimlenmiş pomidorni skovorodkaga joylashtiring. Keyinchalik ovqat paytida keraksiz bo'laklar uchramasligi uchun terini pomidordan oldindan olib tashlang. Taxminan 7 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.
4-qadam
Bechamel sousini tayyorlash uchun sariyog'ini yirtqichlardan eritib oling. Tuproq bo'lmasligi uchun unni qaynab turgan yog'ga aralashtiring. Unni oldindan elakdan o'tkazing. Sut qo'shing, sousni qaynatib oling va olovni kamaytiring. Bechamelni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Qalinlashgan sousni issiqdan olib tashlang.
5-qadam
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va lazanya xamirini qo'ying. Unga maydalangan go'shtning 1/3 qismini qo'ying, maydalangan go'shtni sousning 1/3 qismiga quying va shu bilan qatlamlarni ikki marta almashtiring. Bir oz maydalangan Parmesan pishloqini to'ldiring.
6-qadam
Lazanyani 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Agar pishloq butunlay erigan va po'stloq bo'lsa, siz idishni pechdan olib tashlashingiz mumkin. Issiq lazanga xizmat qiling, o'tlar bilan bezang va marul bargiga yotqiz.
