Lasanya - mashhur italyan taomlari. Hozirgi kunda tayyor lazanya choyshablari deyarli ko'plab supermarketlarda mavjud. Odatda, ular makaron bo'limlarida sotiladi va ularni topish umuman qiyin emas. Lazanya mazali va qoniqarli taomdir. Agar siz bir vaqtning o'zida iste'mol qilganingizdan ko'ra ko'proq lazanya pishiradigan bo'lsangiz, qolganini xavfsiz tarzda muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Bu zarur
- 10-12 porsiya uchun:
- - 1 kg maydalangan go'sht;
- - 300 g qattiq pishloq;
- - 200-250 g lazanya choyshablari;
- - 500 g pishgan pomidor;
- - 200 g piyoz;
- - 150 g sabzi;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 1 litr sut;
- - 100 g sariyog ', un;
- - 50 g parmesan;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga maydalang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlardan terini olib tashlang, pulpani maydalagichga yoki maydalagichga maydalang - bu sizga bog'liq.
2-qadam
Sarimsoq va piyozni o'simlik moyiga qovuring. Sabzi qo'shing, yana panjara qiling. Qiyma soling, qalampir va tuz seping, pishganicha qaynatib oling (taxminan 20-25 daqiqa). Ushbu ingredientlarga pomidorni yuboring, birga yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Endi Bechamel sousini tayyorlang. Buning uchun siz sariyog'ni eritishingiz kerak. Sariyog 'to'liq eritilgach, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bir oz qovuring.
4-qadam
Shundan so'ng, sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling. Sos doimiy ravishda smetana bo'lguncha qizdiring.
5-qadam
To'plarning paydo bo'lishiga ishonch hosil qilish muhimdir. Massa bir hil bo'lishi kerak. Sosni ozgina tuzlang, ta'mga muskat yong'og'i yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Parmesanni maydalang.
7-qadam
Choyshabni pishiriladigan idishga joylashtiring. Lazanya choyshablariga go'sht sousining yarmini, so'ngra Bechamel sousining 1/3 qismini qo'ying. Maydalangan pishloqning yarmiga seping. Lazanya choyshablari bilan yoping. Qolgan go'sht sousini qoshiqqa soling. Bechamel sousi bilan mo'l-ko'l cho'tkasi. Qolgan pishloq bilan seping. Choyshabni orqaga qo'ying, qolgan sous bilan yog'lang.
8-qadam
Lazanyani pechda bo'lish uchun joylashtiring. 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Xushbo'y lazanyani pechdan olib tashlang, Parmesan bilan seping. Qayta o'choqqa soling, to'liq tayyor holatga keltiring (10-15 daqiqa). Issiq xizmat qiling.
