Cheesecake - bu nozik ta'mi va gözenekli tuzilishi bilan juda qoniqarli shirinlik bo'lib, u nemisning kvark pishlog'i va mayinning kombinatsiyasi tufayli olinadi. Xamirni yorib yubormaslik uchun tortni o'rtacha haroratda pishirish kerak. Siz pirogni murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin, bu sizga shirin va nordon ta'mlarning kontrastini to'liq baholashga imkon beradi.
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - un - 200 gramm ortiqcha qolipni changlatish uchun qo'shimcha miqdor,
- - sariyog '(yumshatilgan) - 120 gramm ortiqcha qolipni moylash uchun qo'shimcha miqdor,
- - shakarli shakar - 50 gramm,
- - bitta sarig'i,
- - bir chimdik tuz.
- To'ldirish uchun:
- - kvark pishloq - 500 gramm,
- - tuxum - 4 dona,
- - shakar - 160 gramm,
- - bitta limon,
- - sariyog '(yumshatilgan) - 100 gramm,
- - un - 50 gramm,
- - qulupnay, qizil smorodina yoki apelsindan murabbo.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni slayd shaklidagi toza stol ustiga torting va markazda tushkunlik hosil qiling.
Yumshatilgan sariyog '(120 gramm) chuqurchaga joylashtiring.
Bundan tashqari, shakar kukuni, sarig 'va bir chimdik tuz qo'shamiz va xamirni xamirlashni boshlaymiz.
2-qadam
Xamirdan to'pni aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ydik.
Bir soatdan keyin xamirni rulon bilan yarim santimetr qalinlikda yoyib chiqing.
3-qadam
Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipning pastki qismiga yoyamiz va xamir shishib ketmasligi uchun vilkalar bilan teshiklarni qilamiz.
Biz idishni pechga qo'yamiz va 10 daqiqa davomida 180 daraja pishirib olamiz. Biz uni to'liq tayyorgarlikka keltirmaymiz, chunki birozdan keyin xamirni yana pechga qo'yish kerak bo'ladi.
4-qadam
Biz 500 gramm kvark pishloqni elakdan silamoqdamiz, shunda hech qanday topaklar bo'lmaydi. Biz pishloqni katta stakanga o'tkazamiz.
4 ta tuxum uchun oqsillarni sarig'idan ajratib oling va oqsillarni chetga surib qo'ying. Sariq va yarim shakarni (80 gramm) kvark pishloqiga qo'shing. Biz aralashtiramiz.
5-qadam
Mening limonim va uchta qirg'ichim mayin qirg'ichdan. Pishloq massasiga limon limonini qo'shing.
100 gramm yumshatilgan sariyog 'va 50 gramm elenmiş un qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
6-qadam
Oqlarni mikser bilan o'rtacha tezlikda urting.
Protein massasi kattalashganda, qolgan shakarni (80 gramm) qo'shing va beze konsistentsiyasiga qadar urishni davom eting.
Bezni massaga vaqti-vaqti bilan aralashtirib, muloyimlik bilan qo'shing.
7-qadam
Barcha ingredientlar birlashtirilganda, pishgan plombani tayyorlangan asosga qolipga quying.
Biz pechda 45 daqiqa davomida 150 daraja haroratda pishiramiz. Tandirni tortib oling va sovuting.
Portsiyadan kesib oling va murabbo bilan xizmat qiling.
