Cheesecake - ko'plab muxlislarga ega bo'lgan nozik, engil va juda havodor tvorogli pirojnoe. Bir qarashda pishirish qiyindek tuyulishi mumkin, ammo agar siz retsept bo'yicha qat'iy ish tutsangiz, unda pishirish jarayoni nafaqat zavq keltiradi.
Bu zarur
- Asoslar uchun:
- - 200 g qisqa pishiriq;
- - 50 g shakar;
- - 110 g sariyog '.
- To'ldirish uchun:
- - 1 kg tvorogli pishloq;
- - 200 g shakar;
- - 35 g un;
- - 80 ml qaymoq;
- - 5 ta tuxum;
- - qoshiq limon limonidan;
- - bir choy qoshiq vanil ekstrakti.
- To'ldirish uchun:
- - 240 ml smetana;
- - 30 g shakar;
- - yarim choy qoshiq vanil ekstrakti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cookie-larni maydalab maydalang, shakar bilan aralashtiring va eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Sökülebilir shaklni (diametri 23 sm) yog 'bilan yog'lang, poydevor qo'ying va tamponlang.
3-qadam
Ovqat pishloq, un va shakarni idishga soling, mikser bilan bir daqiqaga urib oling.
4-qadam
Birma-bir tuxum qo'shing, har safar 20 daqiqa davomida qaymoqni urting.
5-qadam
Nihoyat, idishga qaymoq, limon limiti va vanil ekstrakti qo'shing, kremni 1 daqiqaga urting.
6-qadam
Biz kremni bazaga yoyamiz va uni bir tekis taqsimlaymiz.
7-qadam
Cheesecake qolipini pishirish varag'iga qo'ying va pechda (175 ° C) 15 daqiqa davomida qo'ying. Haroratni 120 ° C ga tushiring va pishloqli pishiriqni yana 1,5 soat davomida pishiring.
8-qadam
Biz pirojniy idishni chiqaramiz (pechni o'chirmang) va o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan biz sovutish jarayonida tort deformatsiyalanmasligi uchun qolip tomoni bo'ylab o'tamiz.
9-qadam
Bir stakan ichida smetana, shakar va vanil ekstraktini aralashtiring, tortga bir tekis taqsimlang va 15 daqiqa davomida pechga qayting.
10-qadam
Kekni sovutib oling, muzlatgichga kamida 12 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qulupnay siropi bilan seping (ixtiyoriy).
