Yangi qalampir halqalarda, bo'laklarda va yaxlit holda tuzlanadi. Qishda, u ziyofat uchun ajoyib mustaqil atıştırmalık, shuningdek, ba'zi sho'rvalar uchun mazali aromatik qo'shimchalar sifatida xizmat qiladi. Tuzlashning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- qizil qalampir
- yashil
- sariq gullar - 2 kg;
- suv - 1 litr;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- olma sirkasi - 1 stakan;
- shakarli shakar - 1 stakan;
- qo'pol tuz - 2, 5 osh qoshiq;
- dafna yaprog'i - 4-5 dona;
- qora qalampir no'xati - 10 don;
- allspice - 10 no'xat;
- chinnigullar - 4-5 gulzor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har bir sabzavotni oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, urug 'po'stlog'i bilan dastani olib tashlang. Ichkarida urug 'qolmaganligiga ishonch hosil qilib, qalampirni yana yuving.
2-qadam
Har bir qalampirni uzunasiga bir necha chiziqqa kesib oling (8 yoki 10 dona etarli) yoki 3x3 sm kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Qalampir tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun yirtqichlardan suv, o'simlik moyi va sirka tushiring. Tuz va shakar qo'shing. Qora va xushbo'y qalampir no'xat, chinnigullar inflorescences, dafna yaprog'i qo'ying. Tuzlamani o'rtacha olovda qaynatib oling.
4-qadam
Kelajakdagi bo'shliqlar uchun idishlarni sterilizatsiya qiling. Bir necha shisha idishlarni oling - ular uchun litr yoki ikki litr va qopqoq. Har bir idishni 7 daqiqa davomida bug'lang. Qopqoqlarni suvda kamida 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Qaynayotgan tuzlamaga maydalangan qalampir qo'shing. Har bir qismni 3 daqiqa davomida qaynatib oling, ochilgan qoshiq bilan chiqarib oling va qopqoq bilan yopilgan tayyorlangan shisha idishga soling.
6-qadam
Shunday qilib, qalampirning butun hajmi idishlarga yoyilganda, uni issiq tuzlamoq bilan to'ldiring, o'rab oling va to'liq soviguncha paxta adyoliga o'rang.
