Echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan an'anaviy yunoncha feta pishloq xoriatika salatining asosiy tarkibiy qismidir. Uning tutarlılığı zich tvorogga o'xshaydi va ta'mi befarq bo'lmagan yoqimli nordonlikni beradi. Pishloqning bu ta'mi, yangi evropaliklar bilan almashtirilgan, o'tkir va sho'rlangan pishloqli pishloqdan farqli o'laroq, yangi sabzavotlarni to'sib qo'ymaydi.
Bu zarur
- - 2 ta pomidor
- - 1 ta yashil qalampir
- - 2 ta bodring
- - 10 ta zaytun
- - 1 choy qoshiq quruq oregano
- - 300 gramm pishloqli pishloq
- - qizil piyoz boshi
- - zaytun moyi
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodring ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va yarim doira shaklida katta bo'laklarga bo'linadi. Qulay aralashtirish uchun ular etarlicha chuqur va keng piyola yoki salat idishlariga o'raladi.
2-qadam
Pomidorlar katta bo'laklarga bo'linib, salat idishidagi bodringga qo'shiladi va aralashtiriladi. Yunon salatini qo'l bilan aralashtiring, asta-sekin zaytun moyini qo'shing.
3-qadam
Yashil bolgar qalampiri bo'laklardan va urug'lardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va katta kubiklarga bo'linadi. Qalampir salat idishiga qo'shiladi va qolgan sabzavotlarga qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi.
4-qadam
Qizil piyoz ingichka yarim halqalarga bo'linib, yana qo'l bilan ingichka barglarga bo'linadi. U salat idishida boshqa sabzavotlarga qo'shiladi, hamma yumshoq aralashtiriladi.
5-qadam
Chuqur zaytun salat idishiga qo'shiladi. Chuqur zaytun sotib olinadigan bo'lsa, ularni pichoqning tekis tomoni bilan rezavorlarni maydalash orqali olib tashlash mumkin.
6-qadam
O'tkir pichoq bilan qattiq homila to'rtburchaklar bo'laklarga bo'linadi, uning qalinligi taxminan 1 santimetrga teng. Pishloq pichoqqa yopishmasligi uchun pichoqni oldindan suvga botirish mumkin.
7-qadam
Salat idishidagi sabzavotlar yana bir marta aralashtiriladi va plitalarga yotqiziladi. Feta har bir plastinka ustiga yotqizilgan, 2 bo'lak. Zaytun moyi bilan mo'l-ko'l sepiladi.
8-qadam
Salat ozgina tuzlangan va quritilgan oregano bilan sepiladi. Qayta yog'ga seping va darhol sabzavotlarni sharbatlangunga qadar xizmat qiling.
