Yunon salatasi - bu juda mazali, past kaloriya taom. Uni ham foydali qilish uchun uni tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.
Haqiqiy yunon salatini olish uchun uni tayyorlash uchun ba'zi qoidalarga rioya qiling. Klassik salatning tarkibi albatta "Feta" yunon pishloqini - qo'y sutidan tayyorlangan yumshoq pishloqni o'z ichiga olishi kerak. U qadimgi davrlarda paydo bo'lgan, u milliy yunon mahsuloti hisoblanadi. Ushbu pishloq ko'plab O'rta er dengizi taomlari retseptlariga kiritilgan. Feta pishloqining o'ziga xos xususiyati uning tvorogning yoqimli hididir; u qo'y yoki echki sutidan tayyorlanadi. Ushbu pishloqni nonga yoyish yoki ingichka bo'laklarga bo'laklash mumkin emas. Feta yangi sabzavot va o'tlar bilan eng yaxshi tarzda birlashtiriladi.
Salat uchun faqat sho'rlangan quyuq ko'k chuqurlikdagi zaytunlardan foydalaning. Hech qanday holatda qoralangan qora rangni olmang, ularning ta'mi umuman boshqacha. Zaytun, zaytun kabi, zaytun daraxtining mevalari. Ularning rangi mevaning pishganlik darajasiga, shuningdek o'simlik turiga bog'liq bo'ladi. Sabzavotlarni faqat katta kublar bilan kesib oling.
Zaytun tarkibida ko'p miqdordagi yog 'bor - 56% va 6% gacha oqsillar, mahsulot ochlikni to'liq qondiradi.
Kiyinish uchun zaytun moyi birinchi sovuq presslash vositasi bo'lishi kerak: qadoqlarida "qo'shimcha chekka" belgisi mavjud. Siz salatni quyidagicha to'ldirishingiz kerak: barcha ingredientlar ustiga ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Piquancy uchun siz salataga yunon salat ziravorlarini qo'shishingiz kerak - bu yunon mahsulotlari bilan birgalikda topiladigan o'tlar aralashmasi: zaytun, zaytun, moy. Agar siz ushbu ziravorni sotib ololmasangiz, uni italyan o'tlari aralashmasi bilan almashtiring.
Klassik yunon salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 8 dona. gilos pomidorlari, 1 ta yangi bodring, 1 ta bulg'or qalampiri, 100 g pishloqli pishloq, 8 dona. zaytun, 30 ml zaytun moyi, dengiz tuzi, maydalangan qalampir, yunon salatasi uchun o'tlar aralashmasi - ta'mga ko'ra. Sabzavotlarni sovuq suv ostida yuving, quriting. Bodringni uzunasiga 4 qismga bo'laklang va keyin katta kubiklarga bo'ling. Qalampirni tozalang, uni katta kublar bilan kesing. Bodring va qalampirni idishda birlashtiring, tuzlang va aralashtiring. Pomidorlarni 4 qismga kesib oling va ularni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'ying. Xom pishloqni kublar bilan kesib oling va salat ustiga qo'ying. Zaytun moyi bilan sug'orib oling, o'simliklar va maydalangan qalampir aralashmasi bilan seping. Pishirish oxirida zaytunni salat idishiga soling. Tuz bilan tuzlang, yana muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.
Feta pishloqi juda sho'r, shuning uchun salatga juda ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing.
Klassik yunon salatini tayyorlashning ikkinchi varianti shundaki, ingredientlar aralashtirilmaydi, balki salat idishida qatlam bo'lib yotqiziladi. Ovqat tayyorlang, ularni kubiklarga bo'ling. Ularga bodring, qalampir, keyin pomidor qo'ying. Ustiga pishloq kubiklari va zaytun soling. Zaytun moyi bilan sug'orib oling va xizmat qiling. Salatada eng to'yimli moddalar: zaytun moyi (898 kkal / 100 g), pishloqli pishloq (290 kkal), shuningdek, zaytun (150 kkal). Qolgan ingredientlarda kamroq kaloriya bor: bodring - 15 kkal, qalampir - 26 kkal, pomidor - 24 kkal. Shunday qilib, yunon salatining kaloriya tarkibi 100 g ga taxminan 80 kkal.
