Kartoshka jigar bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan issiq va sovuq ovqatlarning ko'plab retseptlari mavjud. Masalan, qozonlarda pishirilgan jigari bo'lgan kartoshka juda mazali va qoniqarli.
Bu zarur
-
- 400 g cho'chqa jigari;
- Bir pot uchun 3-4 ta kartoshka;
- 1-2 sabzi;
- 2 piyoz;
- 100 g un;
- 3-4 osh qoshiq tomat pastasi yoki ketchup;
- o'simlik yog'i;
- tuz
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani, sabzi va piyozni kichkina kubiklarga bo'ling. Skretkani ozgina o'simlik moyi bilan qizdiring. Ustiga maydalangan kartoshka va sabzi soling va o'rtacha olovda qovuring.
2-qadam
Biroz vaqt o'tgach, kartoshka va sabzi bilan panga tug'ralgan piyoz qo'shing. Yarim pishganicha sabzavotlarni qovuring, so'ngra tuzlang, aralashtiring va olovni o'chiring.
3-qadam
Sabzavotlar qovurilgan paytda jigarni tayyorlang. Uni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiqlar yoki peçetelerle quriting, kino va safro yo'llarini olib tashlang.
4-qadam
Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va murch seping. Idishga un tushiring. Ikkinchi tavani oldindan qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying.
5-qadam
Jigar bo'laklarini unga botirib, o'rtacha olovda ikkala tomondan issiq o'simlik moyiga soling.
6-qadam
Sabzi va piyoz bilan tayyorlang. Har bir qozonga bitta dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati soling.
7-qadam
Jigarni sabzavotlarga soling, tomat pastasi (yoki ketchup) qo'shing. Kartoshka va jigarni suv bilan to'ldiring, shunda u idish hajmining uchdan bir qismiga teng bo'ladi.
8-qadam
Idishlarni pechga qo'ying va 180-200 ° S haroratda qirq daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni olib chiqib, besh-o'n daqiqa turing.
9-qadam
Ushbu retsept bo'yicha issiq kartoshka va jigarga xizmat qiling yoki ularni plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlarni seping.
